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Couscous orientalisch mit feinem Gemüse

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aus dem Kochbuch "Frühling, Sommer, Herbst und lecker" Rubrik Sommer.
Bitte die zusätzliche Zeit zum Durchziehen beachten.

Verfasser
Zubereitungszeit
20 Min
Aufwand
gering
Kategorien
Snacks & kleine Gerichte
Eigenschaften
ohne Fisch, ohne Fleisch, ohne Schweinefleisch
bofrost*-Produkte
ohne Gluten
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.
ohne Laktose
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Bitte beachten Sie:
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose bzw. kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Zutaten für 4 Personen

  • 1 Prise
    Salz
  • 400 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Gemüseauslese
  • 2 geh. EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mais, extra süß
  • 3 Tasse(n)
    Couscous
  • 6 Tasse(n)
    Gemüsebrühe
  • 4 Stängel
    glatte Petersilie
  • 2 Stück
    Frühlingszwiebeln
  • 3 Stück
    getrocknete Datteln ohne Stein
  • 60 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 20 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten mediterran
  • ½ Stück
    Bio-Zitrone
  • EL
    Olivenöl
  • TL
    Ras el Hanout (marokkanische Gewürzmischung)
  • 1 Prise
    schwarzer Pfeffer
  • ¼ Prise
    Salz
  • 100 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Gemüseauslese
  • ½ geh. EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mais, extra süß
  • ¾ Tasse(n)
    Couscous
  • Tasse(n)
    Gemüsebrühe
  • 1 Stängel
    glatte Petersilie
  • ½ Stück
    Frühlingszwiebeln
  • ¾ Stück
    getrocknete Datteln ohne Stein
  • 15 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 5 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten mediterran
  • 0,12 Stück
    Bio-Zitrone
  • 0,62 EL
    Olivenöl
  • 0,38 TL
    Ras el Hanout (marokkanische Gewürzmischung)
  • ¼ Prise
    schwarzer Pfeffer
  • ½ Prise
    Salz
  • 200 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Gemüseauslese
  • 1 geh. EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mais, extra süß
  • Tasse(n)
    Couscous
  • 3 Tasse(n)
    Gemüsebrühe
  • 2 Stängel
    glatte Petersilie
  • 1 Stück
    Frühlingszwiebeln
  • Stück
    getrocknete Datteln ohne Stein
  • 30 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 10 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten mediterran
  • ¼ Stück
    Bio-Zitrone
  • EL
    Olivenöl
  • ¾ TL
    Ras el Hanout (marokkanische Gewürzmischung)
  • ½ Prise
    schwarzer Pfeffer
  • ¾ Prise
    Salz
  • 300 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Gemüseauslese
  • geh. EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mais, extra süß
  • Tasse(n)
    Couscous
  • 5 Tasse(n)
    Gemüsebrühe
  • 3 Stängel
    glatte Petersilie
  • Stück
    Frühlingszwiebeln
  • Stück
    getrocknete Datteln ohne Stein
  • 50 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 15 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten mediterran
  • 0,38 Stück
    Bio-Zitrone
  • 1,88 EL
    Olivenöl
  • 1,12 TL
    Ras el Hanout (marokkanische Gewürzmischung)
  • ¾ Prise
    schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise
    Salz
  • 400 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Gemüseauslese
  • 2 geh. EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mais, extra süß
  • 3 Tasse(n)
    Couscous
  • 6 Tasse(n)
    Gemüsebrühe
  • 4 Stängel
    glatte Petersilie
  • 2 Stück
    Frühlingszwiebeln
  • 3 Stück
    getrocknete Datteln ohne Stein
  • 60 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 20 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten mediterran
  • ½ Stück
    Bio-Zitrone
  • EL
    Olivenöl
  • TL
    Ras el Hanout (marokkanische Gewürzmischung)
  • 1 Prise
    schwarzer Pfeffer
  • Prise
    Salz
  • 500 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Gemüseauslese
  • geh. EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mais, extra süß
  • Tasse(n)
    Couscous
  • Tasse(n)
    Gemüsebrühe
  • 5 Stängel
    glatte Petersilie
  • Stück
    Frühlingszwiebeln
  • Stück
    getrocknete Datteln ohne Stein
  • 75 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 25 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten mediterran
  • 0,62 Stück
    Bio-Zitrone
  • 3,12 EL
    Olivenöl
  • 1,88 TL
    Ras el Hanout (marokkanische Gewürzmischung)
  • Prise
    schwarzer Pfeffer
  • Prise
    Salz
  • 600 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Gemüseauslese
  • 3 geh. EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mais, extra süß
  • 5 Tasse(n)
    Couscous
  • 10 Tasse(n)
    Gemüsebrühe
  • 6 Stängel
    glatte Petersilie
  • 3 Stück
    Frühlingszwiebeln
  • 5 Stück
    getrocknete Datteln ohne Stein
  • 90 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 30 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten mediterran
  • ¾ Stück
    Bio-Zitrone
  • EL
    Olivenöl
  • TL
    Ras el Hanout (marokkanische Gewürzmischung)
  • Prise
    schwarzer Pfeffer
  • Prise
    Salz
  • 700 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Gemüseauslese
  • geh. EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mais, extra süß
  • 5 Tasse(n)
    Couscous
  • 10 Tasse(n)
    Gemüsebrühe
  • 7 Stängel
    glatte Petersilie
  • Stück
    Frühlingszwiebeln
  • 5 Stück
    getrocknete Datteln ohne Stein
  • 100 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 35 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten mediterran
  • 0,88 Stück
    Bio-Zitrone
  • 4,38 EL
    Olivenöl
  • 2,62 TL
    Ras el Hanout (marokkanische Gewürzmischung)
  • Prise
    schwarzer Pfeffer
  • 2 Prise
    Salz
  • 800 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Gemüseauslese
  • 4 geh. EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mais, extra süß
  • 6 Tasse(n)
    Couscous
  • 12 Tasse(n)
    Gemüsebrühe
  • 8 Stängel
    glatte Petersilie
  • 4 Stück
    Frühlingszwiebeln
  • 6 Stück
    getrocknete Datteln ohne Stein
  • 125 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 40 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten mediterran
  • 1 Stück
    Bio-Zitrone
  • 5 EL
    Olivenöl
  • 3 TL
    Ras el Hanout (marokkanische Gewürzmischung)
  • 2 Prise
    schwarzer Pfeffer
  • Prise
    Salz
  • 900 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Gemüseauslese
  • 5 geh. EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mais, extra süß
  • Tasse(n)
    Couscous
  • 13½ Tasse(n)
    Gemüsebrühe
  • 10 Stängel
    glatte Petersilie
  • 5 Stück
    Frühlingszwiebeln
  • Stück
    getrocknete Datteln ohne Stein
  • 125 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 50 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten mediterran
  • 1,12 Stück
    Bio-Zitrone
  • 5,62 EL
    Olivenöl
  • 3,38 TL
    Ras el Hanout (marokkanische Gewürzmischung)
  • Prise
    schwarzer Pfeffer
  • Prise
    Salz
  • 1000 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Gemüseauslese
  • 5 geh. EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mais, extra süß
  • Tasse(n)
    Couscous
  • 15 Tasse(n)
    Gemüsebrühe
  • 10 Stängel
    glatte Petersilie
  • 5 Stück
    Frühlingszwiebeln
  • Stück
    getrocknete Datteln ohne Stein
  • 150 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 50 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten mediterran
  • Stück
    Bio-Zitrone
  • EL
    Olivenöl
  • TL
    Ras el Hanout (marokkanische Gewürzmischung)
  • Prise
    schwarzer Pfeffer
  • Prise
    Salz
  • 1100 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Gemüseauslese
  • 5 geh. EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mais, extra süß
  • Tasse(n)
    Couscous
  • 16½ Tasse(n)
    Gemüsebrühe
  • 10 Stängel
    glatte Petersilie
  • 5 Stück
    Frühlingszwiebeln
  • Stück
    getrocknete Datteln ohne Stein
  • 175 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 60 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten mediterran
  • 1,38 Stück
    Bio-Zitrone
  • 6,88 EL
    Olivenöl
  • 4,12 TL
    Ras el Hanout (marokkanische Gewürzmischung)
  • Prise
    schwarzer Pfeffer
  • 3 Prise
    Salz
  • 1200 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Gemüseauslese
  • 6 geh. EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mais, extra süß
  • 10 Tasse(n)
    Couscous
  • 18 Tasse(n)
    Gemüsebrühe
  • 12 Stängel
    glatte Petersilie
  • 6 Stück
    Frühlingszwiebeln
  • 10 Stück
    getrocknete Datteln ohne Stein
  • 175 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 60 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten mediterran
  • Stück
    Bio-Zitrone
  • EL
    Olivenöl
  • 5 TL
    Ras el Hanout (marokkanische Gewürzmischung)
  • 3 Prise
    schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Für das Gemüse etwas leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die tiefgefrorene Gemüse-Auslese hinzufügen, nochmals aufkochen und bei mittlerer Temperatur etwa 10 Minuten zugedeckt schonend garen. Zum Schluss den Mais zugeben.

2. Den Couscous in einem Topf mit Gemüsebrühe aufgießen und zugedeckt aufkochen. Den Topf vom Herd ziehen und den Couscous nach Packungsangabe quellen lassen. In eine große Schüssel füllen und das Gemüse unterheben, zuvor nach Belieben klein schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken, die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Röllchen schneiden, die Datteln nach Belieben klein schneiden. Die Zutaten mit den Zwiebelwürfeln und den mediterranen Kräutern unter den Couscous heben.

3. Saft und abgeriebene Schale der Zitrone mit dem Olivenöl vermengen und unter den Couscous ziehen. Mit der Gewürzmischung sowie Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und den Couscous zugedeckt bei Zimmertemperatur 30 Minuten ziehen lassen. Wird er zu trocken, mehr Zitronensaft und Olivenöl zugeben.

Nährwerte pro Person

  • Kalorien: 560 kcal
  • Fett: 12 g
  • Kohlenhydrate: 95 g
  • Eiweiß: 18 g

Stichworte zu diesem Rezept

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