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Pangasiusfilet in asiatischem Mango-Ananas-Lack

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Bitte die zusätzliche Auftauzeit beachten. Das Gericht eignet sich als Vorspeise für sechs Personen.

Verfasser
Zubereitungszeit
25 Min
Aufwand
mittel
Kategorien
Fisch & Meeresfrüchte, Festliches
Eigenschaften
ohne Fleisch, ohne Schweinefleisch
bofrost*-Produkte
ohne Gluten
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.
ohne Laktose
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Bitte beachten Sie:
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose bzw. kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Zutaten für 6 Personen

  • 3 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Pangasiusfilet, naturbelassen
  • 1 EL
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 1 EL
    Sesamkörner
  • 2 EL
    Packungsinhalt: 50 g

    Kräutergarten asiatisch

    Kräutermischung aus Ingwer, Koriander, Thai-Basilikum, Zitronengras und roten Chilischoten für asiatische Rezepte und zum Verfeinern von Garnelen, Fisch und Geflügel.

    bofrost*Kräutergarten asiatisch
  • 6 EL
    Rohrzucker
  • 200 g
    Packungsinhalt: 750 g

    Mangowürfel

    Exotisch, fruchtig, süß. Für Sie haben wir die aromatischsten Mangos geerntet, geschält und bereits gewürfelt. Ideal für Smoothies, Obstsalate oder weitere fruchtige Genuss-Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mangowürfel
  • 200 ml
    Ananassaft
  • 5 EL
    Sojasoße
  • 1 EL
    Öl
  • ½ Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Pangasiusfilet, naturbelassen
  • 0,17 EL
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 0,17 EL
    Sesamkörner
  • EL
    Packungsinhalt: 50 g

    Kräutergarten asiatisch

    Kräutermischung aus Ingwer, Koriander, Thai-Basilikum, Zitronengras und roten Chilischoten für asiatische Rezepte und zum Verfeinern von Garnelen, Fisch und Geflügel.

    bofrost*Kräutergarten asiatisch
  • 1 EL
    Rohrzucker
  • 33⅓ g
    Packungsinhalt: 750 g

    Mangowürfel

    Exotisch, fruchtig, süß. Für Sie haben wir die aromatischsten Mangos geerntet, geschält und bereits gewürfelt. Ideal für Smoothies, Obstsalate oder weitere fruchtige Genuss-Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mangowürfel
  • 33⅓ ml
    Ananassaft
  • 0,88 EL
    Sojasoße
  • 0,17 EL
    Öl
  • 1 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Pangasiusfilet, naturbelassen
  • EL
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • EL
    Sesamkörner
  • 0,66 EL
    Packungsinhalt: 50 g

    Kräutergarten asiatisch

    Kräutermischung aus Ingwer, Koriander, Thai-Basilikum, Zitronengras und roten Chilischoten für asiatische Rezepte und zum Verfeinern von Garnelen, Fisch und Geflügel.

    bofrost*Kräutergarten asiatisch
  • 2 EL
    Rohrzucker
  • 66,67 g
    Packungsinhalt: 750 g

    Mangowürfel

    Exotisch, fruchtig, süß. Für Sie haben wir die aromatischsten Mangos geerntet, geschält und bereits gewürfelt. Ideal für Smoothies, Obstsalate oder weitere fruchtige Genuss-Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mangowürfel
  • 66,67 ml
    Ananassaft
  • 1,67 EL
    Sojasoße
  • EL
    Öl
  • Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Pangasiusfilet, naturbelassen
  • ½ EL
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • ½ EL
    Sesamkörner
  • 1 EL
    Packungsinhalt: 50 g

    Kräutergarten asiatisch

    Kräutermischung aus Ingwer, Koriander, Thai-Basilikum, Zitronengras und roten Chilischoten für asiatische Rezepte und zum Verfeinern von Garnelen, Fisch und Geflügel.

    bofrost*Kräutergarten asiatisch
  • 3 EL
    Rohrzucker
  • 100 g
    Packungsinhalt: 750 g

    Mangowürfel

    Exotisch, fruchtig, süß. Für Sie haben wir die aromatischsten Mangos geerntet, geschält und bereits gewürfelt. Ideal für Smoothies, Obstsalate oder weitere fruchtige Genuss-Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mangowürfel
  • 100 ml
    Ananassaft
  • EL
    Sojasoße
  • ½ EL
    Öl
  • 2 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Pangasiusfilet, naturbelassen
  • 0,66 EL
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 0,66 EL
    Sesamkörner
  • 1⅓ EL
    Packungsinhalt: 50 g

    Kräutergarten asiatisch

    Kräutermischung aus Ingwer, Koriander, Thai-Basilikum, Zitronengras und roten Chilischoten für asiatische Rezepte und zum Verfeinern von Garnelen, Fisch und Geflügel.

    bofrost*Kräutergarten asiatisch
  • 4 EL
    Rohrzucker
  • 125 g
    Packungsinhalt: 750 g

    Mangowürfel

    Exotisch, fruchtig, süß. Für Sie haben wir die aromatischsten Mangos geerntet, geschält und bereits gewürfelt. Ideal für Smoothies, Obstsalate oder weitere fruchtige Genuss-Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mangowürfel
  • 125 ml
    Ananassaft
  • 3⅓ EL
    Sojasoße
  • 0,66 EL
    Öl
  • Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Pangasiusfilet, naturbelassen
  • 0,88 EL
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 0,88 EL
    Sesamkörner
  • 1,67 EL
    Packungsinhalt: 50 g

    Kräutergarten asiatisch

    Kräutermischung aus Ingwer, Koriander, Thai-Basilikum, Zitronengras und roten Chilischoten für asiatische Rezepte und zum Verfeinern von Garnelen, Fisch und Geflügel.

    bofrost*Kräutergarten asiatisch
  • 5 EL
    Rohrzucker
  • 175 g
    Packungsinhalt: 750 g

    Mangowürfel

    Exotisch, fruchtig, süß. Für Sie haben wir die aromatischsten Mangos geerntet, geschält und bereits gewürfelt. Ideal für Smoothies, Obstsalate oder weitere fruchtige Genuss-Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mangowürfel
  • 175 ml
    Ananassaft
  • 4,17 EL
    Sojasoße
  • 0,88 EL
    Öl
  • 3 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Pangasiusfilet, naturbelassen
  • 1 EL
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 1 EL
    Sesamkörner
  • 2 EL
    Packungsinhalt: 50 g

    Kräutergarten asiatisch

    Kräutermischung aus Ingwer, Koriander, Thai-Basilikum, Zitronengras und roten Chilischoten für asiatische Rezepte und zum Verfeinern von Garnelen, Fisch und Geflügel.

    bofrost*Kräutergarten asiatisch
  • 6 EL
    Rohrzucker
  • 200 g
    Packungsinhalt: 750 g

    Mangowürfel

    Exotisch, fruchtig, süß. Für Sie haben wir die aromatischsten Mangos geerntet, geschält und bereits gewürfelt. Ideal für Smoothies, Obstsalate oder weitere fruchtige Genuss-Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mangowürfel
  • 200 ml
    Ananassaft
  • 5 EL
    Sojasoße
  • 1 EL
    Öl
  • Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Pangasiusfilet, naturbelassen
  • 1,17 EL
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 1,17 EL
    Sesamkörner
  • 2⅓ EL
    Packungsinhalt: 50 g

    Kräutergarten asiatisch

    Kräutermischung aus Ingwer, Koriander, Thai-Basilikum, Zitronengras und roten Chilischoten für asiatische Rezepte und zum Verfeinern von Garnelen, Fisch und Geflügel.

    bofrost*Kräutergarten asiatisch
  • 7 EL
    Rohrzucker
  • 225 g
    Packungsinhalt: 750 g

    Mangowürfel

    Exotisch, fruchtig, süß. Für Sie haben wir die aromatischsten Mangos geerntet, geschält und bereits gewürfelt. Ideal für Smoothies, Obstsalate oder weitere fruchtige Genuss-Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mangowürfel
  • 225 ml
    Ananassaft
  • 5,83 EL
    Sojasoße
  • 1,17 EL
    Öl
  • 4 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Pangasiusfilet, naturbelassen
  • 1⅓ EL
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 1⅓ EL
    Sesamkörner
  • 2,67 EL
    Packungsinhalt: 50 g

    Kräutergarten asiatisch

    Kräutermischung aus Ingwer, Koriander, Thai-Basilikum, Zitronengras und roten Chilischoten für asiatische Rezepte und zum Verfeinern von Garnelen, Fisch und Geflügel.

    bofrost*Kräutergarten asiatisch
  • 8 EL
    Rohrzucker
  • 275 g
    Packungsinhalt: 750 g

    Mangowürfel

    Exotisch, fruchtig, süß. Für Sie haben wir die aromatischsten Mangos geerntet, geschält und bereits gewürfelt. Ideal für Smoothies, Obstsalate oder weitere fruchtige Genuss-Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mangowürfel
  • 275 ml
    Ananassaft
  • 6,67 EL
    Sojasoße
  • 1⅓ EL
    Öl
  • 5 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Pangasiusfilet, naturbelassen
  • EL
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • EL
    Sesamkörner
  • 3 EL
    Packungsinhalt: 50 g

    Kräutergarten asiatisch

    Kräutermischung aus Ingwer, Koriander, Thai-Basilikum, Zitronengras und roten Chilischoten für asiatische Rezepte und zum Verfeinern von Garnelen, Fisch und Geflügel.

    bofrost*Kräutergarten asiatisch
  • 10 EL
    Rohrzucker
  • 300 g
    Packungsinhalt: 750 g

    Mangowürfel

    Exotisch, fruchtig, süß. Für Sie haben wir die aromatischsten Mangos geerntet, geschält und bereits gewürfelt. Ideal für Smoothies, Obstsalate oder weitere fruchtige Genuss-Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mangowürfel
  • 300 ml
    Ananassaft
  • EL
    Sojasoße
  • EL
    Öl
  • 5 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Pangasiusfilet, naturbelassen
  • 1,67 EL
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 1,67 EL
    Sesamkörner
  • 3⅓ EL
    Packungsinhalt: 50 g

    Kräutergarten asiatisch

    Kräutermischung aus Ingwer, Koriander, Thai-Basilikum, Zitronengras und roten Chilischoten für asiatische Rezepte und zum Verfeinern von Garnelen, Fisch und Geflügel.

    bofrost*Kräutergarten asiatisch
  • 10 EL
    Rohrzucker
  • 325 g
    Packungsinhalt: 750 g

    Mangowürfel

    Exotisch, fruchtig, süß. Für Sie haben wir die aromatischsten Mangos geerntet, geschält und bereits gewürfelt. Ideal für Smoothies, Obstsalate oder weitere fruchtige Genuss-Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mangowürfel
  • 325 ml
    Ananassaft
  • 8⅓ EL
    Sojasoße
  • 1,67 EL
    Öl
  • 5 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Pangasiusfilet, naturbelassen
  • 1,83 EL
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 1,83 EL
    Sesamkörner
  • 3,67 EL
    Packungsinhalt: 50 g

    Kräutergarten asiatisch

    Kräutermischung aus Ingwer, Koriander, Thai-Basilikum, Zitronengras und roten Chilischoten für asiatische Rezepte und zum Verfeinern von Garnelen, Fisch und Geflügel.

    bofrost*Kräutergarten asiatisch
  • 10 EL
    Rohrzucker
  • 375 g
    Packungsinhalt: 750 g

    Mangowürfel

    Exotisch, fruchtig, süß. Für Sie haben wir die aromatischsten Mangos geerntet, geschält und bereits gewürfelt. Ideal für Smoothies, Obstsalate oder weitere fruchtige Genuss-Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mangowürfel
  • 375 ml
    Ananassaft
  • 10 EL
    Sojasoße
  • 1,83 EL
    Öl
  • 6 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Pangasiusfilet, naturbelassen
  • 2 EL
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 2 EL
    Sesamkörner
  • 4 EL
    Packungsinhalt: 50 g

    Kräutergarten asiatisch

    Kräutermischung aus Ingwer, Koriander, Thai-Basilikum, Zitronengras und roten Chilischoten für asiatische Rezepte und zum Verfeinern von Garnelen, Fisch und Geflügel.

    bofrost*Kräutergarten asiatisch
  • 12 EL
    Rohrzucker
  • 400 g
    Packungsinhalt: 750 g

    Mangowürfel

    Exotisch, fruchtig, süß. Für Sie haben wir die aromatischsten Mangos geerntet, geschält und bereits gewürfelt. Ideal für Smoothies, Obstsalate oder weitere fruchtige Genuss-Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mangowürfel
  • 400 ml
    Ananassaft
  • 10 EL
    Sojasoße
  • 2 EL
    Öl

Zubereitung

1. Die Pangasiusfilets nach Auftauempfehlung auftauen lassen und trocken tupfen.

2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den aufgetauten, trocken getupften Fisch darin kurz scharf von beiden Seiten anbraten. Anschließend den Fisch aus der Pfanne nehmen.

3. Für den Mango-Ananas-Lack die Zwiebeln, den Sesam und den Kräutergarten asiatisch in die noch heiße Pfanne geben und alles glasig anschwitzen. Den Rohrzucker dazugeben und leicht
karamellisieren. Anschließend das Ganze mit den gefrorenen Mangowürfeln, dem Ananassaft und
der Sojasoße ablöschen. Die entstandene Soße glatt rühren und einkochen, bis sie eine lackähnliche Konsistenz erreicht.

4. Den Fisch wieder hinzugeben und mit Soße bedeckt (lackiert) gar ziehen lassen.

Tipp: Servieren Sie den Fisch mit einem kleinen Reis-Timbal, an Wakame-Algensalat oder einfach mit knusprigem Garnelengebäck (Kroepoek).

Nährwerte pro Person

  • Kalorien: 128 kcal
  • Fett: 3,2 g
  • Kohlenhydrate: 15,1 g
  • Eiweiß: 10,2 g

Stichworte zu diesem Rezept

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