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Sesam-Crêpes mit Chinagemüse

eine Bewertung
Zubereitungszeit
35 Min
Aufwand
mittel
Kategorien
Klassiker neu entdeckt
Eigenschaften
ohne Fisch, ohne Fleisch, ohne Schweinefleisch
bofrost*-Produkte
ohne Laktose
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Bitte beachten Sie:
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose bzw. kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Zutaten für 4 Personen

  • 750 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chinesische Gemüsepfanne
  • 200 ml
    Kokosmilch
  • 150 g
    Dinkelmehl Type 1050
  • ½ TL
    Salz
  • 2
    Ei(er)
  • 300 ml
    Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 8 TL
    Rapsöl
  • 8 TL
    Sesamsamen
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 200 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chinesische Gemüsepfanne
  • 50 ml
    Kokosmilch
  • 40 g
    Dinkelmehl Type 1050
  • 0,12 TL
    Salz
  • ½
    Ei(er)
  • 75 ml
    Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 2 TL
    Rapsöl
  • 2 TL
    Sesamsamen
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 375 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chinesische Gemüsepfanne
  • 100 ml
    Kokosmilch
  • 75 g
    Dinkelmehl Type 1050
  • ¼ TL
    Salz
  • 1
    Ei(er)
  • 150 ml
    Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 4 TL
    Rapsöl
  • 4 TL
    Sesamsamen
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 575 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chinesische Gemüsepfanne
  • 150 ml
    Kokosmilch
  • 125 g
    Dinkelmehl Type 1050
  • 0,38 TL
    Salz
  • Ei(er)
  • 225 ml
    Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 6 TL
    Rapsöl
  • 6 TL
    Sesamsamen
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 750 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chinesische Gemüsepfanne
  • 200 ml
    Kokosmilch
  • 150 g
    Dinkelmehl Type 1050
  • ½ TL
    Salz
  • 2
    Ei(er)
  • 300 ml
    Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 8 TL
    Rapsöl
  • 8 TL
    Sesamsamen
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 950 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chinesische Gemüsepfanne
  • 250 ml
    Kokosmilch
  • 200 g
    Dinkelmehl Type 1050
  • 0,62 TL
    Salz
  • Ei(er)
  • 375 ml
    Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 10 TL
    Rapsöl
  • 10 TL
    Sesamsamen
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 1125 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chinesische Gemüsepfanne
  • 300 ml
    Kokosmilch
  • 225 g
    Dinkelmehl Type 1050
  • ¾ TL
    Salz
  • 3
    Ei(er)
  • 450 ml
    Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 12 TL
    Rapsöl
  • 12 TL
    Sesamsamen
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 1325 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chinesische Gemüsepfanne
  • 350 ml
    Kokosmilch
  • 275 g
    Dinkelmehl Type 1050
  • 0,88 TL
    Salz
  • Ei(er)
  • 525 ml
    Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 14 TL
    Rapsöl
  • 14 TL
    Sesamsamen
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 1500 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chinesische Gemüsepfanne
  • 400 ml
    Kokosmilch
  • 300 g
    Dinkelmehl Type 1050
  • 1 TL
    Salz
  • 4
    Ei(er)
  • 600 ml
    Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 16 TL
    Rapsöl
  • 16 TL
    Sesamsamen
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 1700 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chinesische Gemüsepfanne
  • 450 ml
    Kokosmilch
  • 350 g
    Dinkelmehl Type 1050
  • 1,12 TL
    Salz
  • 5
    Ei(er)
  • 675 ml
    Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 18 TL
    Rapsöl
  • 18 TL
    Sesamsamen
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 1875 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chinesische Gemüsepfanne
  • 500 ml
    Kokosmilch
  • 375 g
    Dinkelmehl Type 1050
  • TL
    Salz
  • 5
    Ei(er)
  • 750 ml
    Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 20 TL
    Rapsöl
  • 20 TL
    Sesamsamen
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 2075 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chinesische Gemüsepfanne
  • 550 ml
    Kokosmilch
  • 425 g
    Dinkelmehl Type 1050
  • 1,38 TL
    Salz
  • 5
    Ei(er)
  • 825 ml
    Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 22 TL
    Rapsöl
  • 22 TL
    Sesamsamen
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 2250 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chinesische Gemüsepfanne
  • 600 ml
    Kokosmilch
  • 450 g
    Dinkelmehl Type 1050
  • TL
    Salz
  • 6
    Ei(er)
  • 900 ml
    Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 25 TL
    Rapsöl
  • 25 TL
    Sesamsamen
  •  
    Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1.
Das tiefgefrorene Chinagemüse in die heiße Pfanne geben und ca. 2 Minuten anbraten, dann mit der Hälfte der Kokosmilch ablöschen und weitere 10 Minuten dünsten, warmhalten.
2.
Inzwischen Mehl, Salz, Pfeffer, Eier, restliche Kokosmilch und Mineralwasser verquirlen. Den Backofen auf 80°C vorheizen.
3.
Pro Crêpe 1 TL Öl in der Pfanne heiß werden lassen, ½ TL Sesamsamen in der Pfanne verteilen und eine Kelle Teil hinzufügen, ½ TL Sesamsamen darüberstreuen, kurz backen, dann den Crêpe wenden und fertig backen. Auf diese Art insgesamt acht Crêpes backen, im Ofen aufeinander stapeln und warmhalten.
4.
Die Crêpes mit Chinagemüse füllen und servieren.
Tipp

Die Crêpes lassen sich am besten mit Hilfe eines großen, flachen Deckels wenden: Den Crêpe auf den Deckel gleiten lassen und dann umgedreht in die Pfanne stürzen. Den Deckel beim Backen auflegen, so bleiben die Crêpes saftig.

Nährwerte pro Person

  • Kalorien: 723 kcal
  • Fett: 57 g
  • Kohlenhydrate: 40 g
  • Eiweiß: 15 g

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