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Kabeljau in Ajvar mit Konfettipolenta

eine Bewertung
Zubereitungszeit
30 Min
Aufwand
mittel
Kategorien
Fisch & Meeresfrüchte
Eigenschaften
ohne Fleisch, ohne Schweinefleisch
bofrost*-Produkte
ohne Gluten
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.
ohne Laktose
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Bitte beachten Sie:
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose bzw. kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Zutaten für 4 Personen

  • 1 TL
    Butter
  • 100 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 600 ml
    Gemüsebrühe
  • 150 g
    Polenta (grober Maisgrieß)
  • 300 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Mais, extra süß

    Ein Zuckermais, der den Gaumen verwöhnt: Korn für Korn ist dieser Mais besonders knackig im Biss und extra süß im Geschmack. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mais, extra süß
  • 300 g
    Packungsinhalt: 1200 g

    bo*Erbsen, extra zart

    Erntefrisch auf den Tisch. Herrlich süße und besonders zarte Erbsen. Innerhalb von zwei Stunden nach der Ernte schonend verarbeitet. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*bo*Erbsen, extra zart
  • 1 kleine(s) Glas/Gläser
    (à 240 g)
    Ajvar
  • 2 EL
    Tomatenmark
  • 100 ml
    Kaffeesahne (10% Fett)
  • 600 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Kabeljaufilet, naturbelassen

    Der pure Genuss. Unsere wunderbar festen und saftigen Kabeljaufilets überzeugen durch ihren angenehm ausgewogenen Geschmack. Die Filets werden direkt auf hoher See verarbeitet und sofort tiefgefroren. Sie eignen sich besonders zum Braten oder Dünsten.

    bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    geriebene Muskatnuss
  • ¼ TL
    Butter
  • 25 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 150 ml
    Gemüsebrühe
  • 40 g
    Polenta (grober Maisgrieß)
  • 75 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Mais, extra süß

    Ein Zuckermais, der den Gaumen verwöhnt: Korn für Korn ist dieser Mais besonders knackig im Biss und extra süß im Geschmack. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mais, extra süß
  • 75 g
    Packungsinhalt: 1200 g

    bo*Erbsen, extra zart

    Erntefrisch auf den Tisch. Herrlich süße und besonders zarte Erbsen. Innerhalb von zwei Stunden nach der Ernte schonend verarbeitet. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*bo*Erbsen, extra zart
  • ¼ kleine(s) Glas/Gläser
    (à 240 g)
    Ajvar
  • ½ EL
    Tomatenmark
  • 25 ml
    Kaffeesahne (10% Fett)
  • 150 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Kabeljaufilet, naturbelassen

    Der pure Genuss. Unsere wunderbar festen und saftigen Kabeljaufilets überzeugen durch ihren angenehm ausgewogenen Geschmack. Die Filets werden direkt auf hoher See verarbeitet und sofort tiefgefroren. Sie eignen sich besonders zum Braten oder Dünsten.

    bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    geriebene Muskatnuss
  • ½ TL
    Butter
  • 50 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 300 ml
    Gemüsebrühe
  • 75 g
    Polenta (grober Maisgrieß)
  • 150 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Mais, extra süß

    Ein Zuckermais, der den Gaumen verwöhnt: Korn für Korn ist dieser Mais besonders knackig im Biss und extra süß im Geschmack. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mais, extra süß
  • 150 g
    Packungsinhalt: 1200 g

    bo*Erbsen, extra zart

    Erntefrisch auf den Tisch. Herrlich süße und besonders zarte Erbsen. Innerhalb von zwei Stunden nach der Ernte schonend verarbeitet. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*bo*Erbsen, extra zart
  • ½ kleine(s) Glas/Gläser
    (à 240 g)
    Ajvar
  • 1 EL
    Tomatenmark
  • 50 ml
    Kaffeesahne (10% Fett)
  • 300 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Kabeljaufilet, naturbelassen

    Der pure Genuss. Unsere wunderbar festen und saftigen Kabeljaufilets überzeugen durch ihren angenehm ausgewogenen Geschmack. Die Filets werden direkt auf hoher See verarbeitet und sofort tiefgefroren. Sie eignen sich besonders zum Braten oder Dünsten.

    bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    geriebene Muskatnuss
  • ¾ TL
    Butter
  • 75 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 450 ml
    Gemüsebrühe
  • 125 g
    Polenta (grober Maisgrieß)
  • 225 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Mais, extra süß

    Ein Zuckermais, der den Gaumen verwöhnt: Korn für Korn ist dieser Mais besonders knackig im Biss und extra süß im Geschmack. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mais, extra süß
  • 225 g
    Packungsinhalt: 1200 g

    bo*Erbsen, extra zart

    Erntefrisch auf den Tisch. Herrlich süße und besonders zarte Erbsen. Innerhalb von zwei Stunden nach der Ernte schonend verarbeitet. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*bo*Erbsen, extra zart
  • ¾ kleine(s) Glas/Gläser
    (à 240 g)
    Ajvar
  • EL
    Tomatenmark
  • 75 ml
    Kaffeesahne (10% Fett)
  • 450 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Kabeljaufilet, naturbelassen

    Der pure Genuss. Unsere wunderbar festen und saftigen Kabeljaufilets überzeugen durch ihren angenehm ausgewogenen Geschmack. Die Filets werden direkt auf hoher See verarbeitet und sofort tiefgefroren. Sie eignen sich besonders zum Braten oder Dünsten.

    bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    geriebene Muskatnuss
  • 1 TL
    Butter
  • 100 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 600 ml
    Gemüsebrühe
  • 150 g
    Polenta (grober Maisgrieß)
  • 300 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Mais, extra süß

    Ein Zuckermais, der den Gaumen verwöhnt: Korn für Korn ist dieser Mais besonders knackig im Biss und extra süß im Geschmack. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mais, extra süß
  • 300 g
    Packungsinhalt: 1200 g

    bo*Erbsen, extra zart

    Erntefrisch auf den Tisch. Herrlich süße und besonders zarte Erbsen. Innerhalb von zwei Stunden nach der Ernte schonend verarbeitet. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*bo*Erbsen, extra zart
  • 1 kleine(s) Glas/Gläser
    (à 240 g)
    Ajvar
  • 2 EL
    Tomatenmark
  • 100 ml
    Kaffeesahne (10% Fett)
  • 600 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Kabeljaufilet, naturbelassen

    Der pure Genuss. Unsere wunderbar festen und saftigen Kabeljaufilets überzeugen durch ihren angenehm ausgewogenen Geschmack. Die Filets werden direkt auf hoher See verarbeitet und sofort tiefgefroren. Sie eignen sich besonders zum Braten oder Dünsten.

    bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    geriebene Muskatnuss
  • TL
    Butter
  • 125 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 750 ml
    Gemüsebrühe
  • 200 g
    Polenta (grober Maisgrieß)
  • 375 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Mais, extra süß

    Ein Zuckermais, der den Gaumen verwöhnt: Korn für Korn ist dieser Mais besonders knackig im Biss und extra süß im Geschmack. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mais, extra süß
  • 375 g
    Packungsinhalt: 1200 g

    bo*Erbsen, extra zart

    Erntefrisch auf den Tisch. Herrlich süße und besonders zarte Erbsen. Innerhalb von zwei Stunden nach der Ernte schonend verarbeitet. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*bo*Erbsen, extra zart
  • kleine(s) Glas/Gläser
    (à 240 g)
    Ajvar
  • EL
    Tomatenmark
  • 125 ml
    Kaffeesahne (10% Fett)
  • 750 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Kabeljaufilet, naturbelassen

    Der pure Genuss. Unsere wunderbar festen und saftigen Kabeljaufilets überzeugen durch ihren angenehm ausgewogenen Geschmack. Die Filets werden direkt auf hoher See verarbeitet und sofort tiefgefroren. Sie eignen sich besonders zum Braten oder Dünsten.

    bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    geriebene Muskatnuss
  • TL
    Butter
  • 150 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 900 ml
    Gemüsebrühe
  • 225 g
    Polenta (grober Maisgrieß)
  • 450 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Mais, extra süß

    Ein Zuckermais, der den Gaumen verwöhnt: Korn für Korn ist dieser Mais besonders knackig im Biss und extra süß im Geschmack. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mais, extra süß
  • 450 g
    Packungsinhalt: 1200 g

    bo*Erbsen, extra zart

    Erntefrisch auf den Tisch. Herrlich süße und besonders zarte Erbsen. Innerhalb von zwei Stunden nach der Ernte schonend verarbeitet. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*bo*Erbsen, extra zart
  • kleine(s) Glas/Gläser
    (à 240 g)
    Ajvar
  • 3 EL
    Tomatenmark
  • 150 ml
    Kaffeesahne (10% Fett)
  • 900 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Kabeljaufilet, naturbelassen

    Der pure Genuss. Unsere wunderbar festen und saftigen Kabeljaufilets überzeugen durch ihren angenehm ausgewogenen Geschmack. Die Filets werden direkt auf hoher See verarbeitet und sofort tiefgefroren. Sie eignen sich besonders zum Braten oder Dünsten.

    bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    geriebene Muskatnuss
  • TL
    Butter
  • 175 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 1050 ml
    Gemüsebrühe
  • 275 g
    Polenta (grober Maisgrieß)
  • 525 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Mais, extra süß

    Ein Zuckermais, der den Gaumen verwöhnt: Korn für Korn ist dieser Mais besonders knackig im Biss und extra süß im Geschmack. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mais, extra süß
  • 525 g
    Packungsinhalt: 1200 g

    bo*Erbsen, extra zart

    Erntefrisch auf den Tisch. Herrlich süße und besonders zarte Erbsen. Innerhalb von zwei Stunden nach der Ernte schonend verarbeitet. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*bo*Erbsen, extra zart
  • kleine(s) Glas/Gläser
    (à 240 g)
    Ajvar
  • EL
    Tomatenmark
  • 175 ml
    Kaffeesahne (10% Fett)
  • 1050 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Kabeljaufilet, naturbelassen

    Der pure Genuss. Unsere wunderbar festen und saftigen Kabeljaufilets überzeugen durch ihren angenehm ausgewogenen Geschmack. Die Filets werden direkt auf hoher See verarbeitet und sofort tiefgefroren. Sie eignen sich besonders zum Braten oder Dünsten.

    bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    geriebene Muskatnuss
  • 2 TL
    Butter
  • 200 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 1200 ml
    Gemüsebrühe
  • 300 g
    Polenta (grober Maisgrieß)
  • 600 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Mais, extra süß

    Ein Zuckermais, der den Gaumen verwöhnt: Korn für Korn ist dieser Mais besonders knackig im Biss und extra süß im Geschmack. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mais, extra süß
  • 600 g
    Packungsinhalt: 1200 g

    bo*Erbsen, extra zart

    Erntefrisch auf den Tisch. Herrlich süße und besonders zarte Erbsen. Innerhalb von zwei Stunden nach der Ernte schonend verarbeitet. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*bo*Erbsen, extra zart
  • 2 kleine(s) Glas/Gläser
    (à 240 g)
    Ajvar
  • 4 EL
    Tomatenmark
  • 200 ml
    Kaffeesahne (10% Fett)
  • 1200 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Kabeljaufilet, naturbelassen

    Der pure Genuss. Unsere wunderbar festen und saftigen Kabeljaufilets überzeugen durch ihren angenehm ausgewogenen Geschmack. Die Filets werden direkt auf hoher See verarbeitet und sofort tiefgefroren. Sie eignen sich besonders zum Braten oder Dünsten.

    bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    geriebene Muskatnuss
  • TL
    Butter
  • 225 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 1350 ml
    Gemüsebrühe
  • 350 g
    Polenta (grober Maisgrieß)
  • 675 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Mais, extra süß

    Ein Zuckermais, der den Gaumen verwöhnt: Korn für Korn ist dieser Mais besonders knackig im Biss und extra süß im Geschmack. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mais, extra süß
  • 675 g
    Packungsinhalt: 1200 g

    bo*Erbsen, extra zart

    Erntefrisch auf den Tisch. Herrlich süße und besonders zarte Erbsen. Innerhalb von zwei Stunden nach der Ernte schonend verarbeitet. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*bo*Erbsen, extra zart
  • kleine(s) Glas/Gläser
    (à 240 g)
    Ajvar
  • 5 EL
    Tomatenmark
  • 225 ml
    Kaffeesahne (10% Fett)
  • 1350 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Kabeljaufilet, naturbelassen

    Der pure Genuss. Unsere wunderbar festen und saftigen Kabeljaufilets überzeugen durch ihren angenehm ausgewogenen Geschmack. Die Filets werden direkt auf hoher See verarbeitet und sofort tiefgefroren. Sie eignen sich besonders zum Braten oder Dünsten.

    bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    geriebene Muskatnuss
  • TL
    Butter
  • 250 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 1500 ml
    Gemüsebrühe
  • 375 g
    Polenta (grober Maisgrieß)
  • 750 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Mais, extra süß

    Ein Zuckermais, der den Gaumen verwöhnt: Korn für Korn ist dieser Mais besonders knackig im Biss und extra süß im Geschmack. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mais, extra süß
  • 750 g
    Packungsinhalt: 1200 g

    bo*Erbsen, extra zart

    Erntefrisch auf den Tisch. Herrlich süße und besonders zarte Erbsen. Innerhalb von zwei Stunden nach der Ernte schonend verarbeitet. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*bo*Erbsen, extra zart
  • kleine(s) Glas/Gläser
    (à 240 g)
    Ajvar
  • 5 EL
    Tomatenmark
  • 250 ml
    Kaffeesahne (10% Fett)
  • 1500 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Kabeljaufilet, naturbelassen

    Der pure Genuss. Unsere wunderbar festen und saftigen Kabeljaufilets überzeugen durch ihren angenehm ausgewogenen Geschmack. Die Filets werden direkt auf hoher See verarbeitet und sofort tiefgefroren. Sie eignen sich besonders zum Braten oder Dünsten.

    bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    geriebene Muskatnuss
  • TL
    Butter
  • 275 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 1650 ml
    Gemüsebrühe
  • 425 g
    Polenta (grober Maisgrieß)
  • 825 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Mais, extra süß

    Ein Zuckermais, der den Gaumen verwöhnt: Korn für Korn ist dieser Mais besonders knackig im Biss und extra süß im Geschmack. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mais, extra süß
  • 825 g
    Packungsinhalt: 1200 g

    bo*Erbsen, extra zart

    Erntefrisch auf den Tisch. Herrlich süße und besonders zarte Erbsen. Innerhalb von zwei Stunden nach der Ernte schonend verarbeitet. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*bo*Erbsen, extra zart
  • kleine(s) Glas/Gläser
    (à 240 g)
    Ajvar
  • 5 EL
    Tomatenmark
  • 275 ml
    Kaffeesahne (10% Fett)
  • 1650 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Kabeljaufilet, naturbelassen

    Der pure Genuss. Unsere wunderbar festen und saftigen Kabeljaufilets überzeugen durch ihren angenehm ausgewogenen Geschmack. Die Filets werden direkt auf hoher See verarbeitet und sofort tiefgefroren. Sie eignen sich besonders zum Braten oder Dünsten.

    bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    geriebene Muskatnuss
  • 3 TL
    Butter
  • 300 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Zwiebelwürfel 1000 g

    Kein Grund mehr, Tränen zu vergießen. Fertig geschnittene, naturbelassene Zwiebelwürfel, ideal zum Braten, für Salate, Soßen und vieles mehr. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 1800 ml
    Gemüsebrühe
  • 450 g
    Polenta (grober Maisgrieß)
  • 900 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Mais, extra süß

    Ein Zuckermais, der den Gaumen verwöhnt: Korn für Korn ist dieser Mais besonders knackig im Biss und extra süß im Geschmack. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Mais, extra süß
  • 900 g
    Packungsinhalt: 1200 g

    bo*Erbsen, extra zart

    Erntefrisch auf den Tisch. Herrlich süße und besonders zarte Erbsen. Innerhalb von zwei Stunden nach der Ernte schonend verarbeitet. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*bo*Erbsen, extra zart
  • 3 kleine(s) Glas/Gläser
    (à 240 g)
    Ajvar
  • 6 EL
    Tomatenmark
  • 300 ml
    Kaffeesahne (10% Fett)
  • 1800 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Kabeljaufilet, naturbelassen

    Der pure Genuss. Unsere wunderbar festen und saftigen Kabeljaufilets überzeugen durch ihren angenehm ausgewogenen Geschmack. Die Filets werden direkt auf hoher See verarbeitet und sofort tiefgefroren. Sie eignen sich besonders zum Braten oder Dünsten.

    bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    geriebene Muskatnuss

Zubereitung

1.
Die Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel unaufgetaut zufügen und goldgelb dünsten, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Maisgrieß unter Rühren in den Topf streuen und aufkochen lassen, mit etwas Salz, Muskat und Pfeffer würzen. Den Mais und die Erbsen zufügen. Bei geringer Hitze ca. 15 Minuten quellen lassen, dabei öfter umrühren. Den Herd abschalten, die Polenta nachquellen lassen.
2.
Inzwischen Ajvar und Tomatenmark in einer großen Pfanne verquirlen und erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Sahne zugeben. Den tiefgefrorenen Kabeljau in die Pfanne geben und mit Sauce bedecken. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen. Bei mittlerer Hitze den Fisch 10 Minuten gar ziehen lassen.
3.
Die Polenta auf eine runde Platte stürzen, den Fisch mit der Sauce dazu servieren.
Tipp

Ajvar gibt es als milde und als scharfe Sorte. Ajvar enthält Paprika und Peperoni und damit den anregenden Bioaktivstoff Capsaicin. Je nach Schärfegeschmack können Sie die Sorten auch mischen. Wer mag, kann die Polenta auch in eine gefettete Form streichen und dann stürzen.

Nährwerte pro Person

  • Kalorien: 395 kcal
  • Fett: 11 g
  • Kohlenhydrate: 31 g
  • Eiweiß: 42 g

Stichworte zu diesem Rezept

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