«Zurück zur Übersicht

Chicorée-Käse-Spaghetti

eine Bewertung
Zubereitungszeit
30 Min
plus Garzeit 20 Minuten
Zeit zum Ziehen: 20 Min
Aufwand
mittel
Kategorien
Feines mit Fleisch
Eigenschaften
ohne Fisch, ohne Schweinefleisch
bofrost*-Produkte
ohne Gluten
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.
ohne Laktose
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Bitte beachten Sie:
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose bzw. kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Zutaten für 4 Personen

  • 200 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen (aufgetaut)
  • 60 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 100 g
    Blauschimmelkäse
  • 3 Staude(n)
    Chicorée
  • 400 g
    Spaghetti
  • 2 EL
    Öl
  • 30 g
    Pinienkerne
  • 300 ml
    Gemüsebrühe
  • 2 EL
    Créme fraîche
  • 1 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 50 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen (aufgetaut)
  • 15 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 25 g
    Blauschimmelkäse
  • ¾ Staude(n)
    Chicorée
  • 100 g
    Spaghetti
  • ½ EL
    Öl
  • g
    Pinienkerne
  • 75 ml
    Gemüsebrühe
  • ½ EL
    Créme fraîche
  • ¼ EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 100 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen (aufgetaut)
  • 30 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 50 g
    Blauschimmelkäse
  • Staude(n)
    Chicorée
  • 200 g
    Spaghetti
  • 1 EL
    Öl
  • 15 g
    Pinienkerne
  • 150 ml
    Gemüsebrühe
  • 1 EL
    Créme fraîche
  • ½ EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 150 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen (aufgetaut)
  • 50 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 75 g
    Blauschimmelkäse
  • Staude(n)
    Chicorée
  • 300 g
    Spaghetti
  • EL
    Öl
  • 25 g
    Pinienkerne
  • 225 ml
    Gemüsebrühe
  • EL
    Créme fraîche
  • ¾ EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 200 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen (aufgetaut)
  • 60 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 100 g
    Blauschimmelkäse
  • 3 Staude(n)
    Chicorée
  • 400 g
    Spaghetti
  • 2 EL
    Öl
  • 30 g
    Pinienkerne
  • 300 ml
    Gemüsebrühe
  • 2 EL
    Créme fraîche
  • 1 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 250 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen (aufgetaut)
  • 75 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 125 g
    Blauschimmelkäse
  • Staude(n)
    Chicorée
  • 500 g
    Spaghetti
  • EL
    Öl
  • 40 g
    Pinienkerne
  • 375 ml
    Gemüsebrühe
  • EL
    Créme fraîche
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 300 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen (aufgetaut)
  • 90 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 150 g
    Blauschimmelkäse
  • 5 Staude(n)
    Chicorée
  • 600 g
    Spaghetti
  • 3 EL
    Öl
  • 50 g
    Pinienkerne
  • 450 ml
    Gemüsebrühe
  • 3 EL
    Créme fraîche
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 350 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen (aufgetaut)
  • 100 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 175 g
    Blauschimmelkäse
  • 5 Staude(n)
    Chicorée
  • 700 g
    Spaghetti
  • EL
    Öl
  • 50 g
    Pinienkerne
  • 525 ml
    Gemüsebrühe
  • EL
    Créme fraîche
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 400 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen (aufgetaut)
  • 125 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 200 g
    Blauschimmelkäse
  • 6 Staude(n)
    Chicorée
  • 800 g
    Spaghetti
  • 4 EL
    Öl
  • 60 g
    Pinienkerne
  • 600 ml
    Gemüsebrühe
  • 4 EL
    Créme fraîche
  • 2 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 450 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen (aufgetaut)
  • 125 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 225 g
    Blauschimmelkäse
  • Staude(n)
    Chicorée
  • 900 g
    Spaghetti
  • 5 EL
    Öl
  • 75 g
    Pinienkerne
  • 675 ml
    Gemüsebrühe
  • 5 EL
    Créme fraîche
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 500 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen (aufgetaut)
  • 150 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 250 g
    Blauschimmelkäse
  • Staude(n)
    Chicorée
  • 1000 g
    Spaghetti
  • 5 EL
    Öl
  • 75 g
    Pinienkerne
  • 750 ml
    Gemüsebrühe
  • 5 EL
    Créme fraîche
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 550 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen (aufgetaut)
  • 175 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 275 g
    Blauschimmelkäse
  • Staude(n)
    Chicorée
  • 1100 g
    Spaghetti
  • 5 EL
    Öl
  • 80 g
    Pinienkerne
  • 825 ml
    Gemüsebrühe
  • 5 EL
    Créme fraîche
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 600 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen (aufgetaut)
  • 175 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 300 g
    Blauschimmelkäse
  • 10 Staude(n)
    Chicorée
  • 1200 g
    Spaghetti
  • 6 EL
    Öl
  • 90 g
    Pinienkerne
  • 900 ml
    Gemüsebrühe
  • 6 EL
    Créme fraîche
  • 3 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1.
Das Hähnchenfleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Den Käse in kleine Stücke schneiden. Den Chicorée waschen, vierteln und den harten Strunk herausschneiden. Die Chicoréeviertel in Stücke schneiden.
2.
Die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
3.
Inzwischen in einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen. Die Chicoréestücke und Pinienkerne darin kurz anbraten und wieder herausnehmen. Das restliche Öl zum verbleibenden Bratfett geben und die Zwiebel- und Hähnchenwürfel darin etwa 3 Minuten anbraten. Mit der Brühe ablöschen, die Crème fraîche und den grob zerbröckelten Käse unterrühren. Die Soße etwa 2 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit etwas angerührter Speisestärke binden. Zuletzt den Chicorée und die Pinienkerne unterheben. Die Spaghetti mit der Soße mischen, in tiefen Tellern anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp

Noch raffinierter wird die Chicorée-Käse-Soße, wenn man sie fruchtig verfeinert: Einfach 1 reife, aber noch relativ harte Birne in dünne Streifen schneiden und mit dem Chicorée entweder in Öl oder – noch edler – in Karamell anbraten. Dafür etwas Puderzucker in eine Pfanne stäuben und bei schwacher Hitze hell karamellisieren. Dann die Chicorée- und Birnenstücke dazugeben und bräunen. Wenn Sie den Blauschimmelkäse erst zuletzt unter die Soße mischen, schmilzt er zwar leicht, bleibt aber noch stückig.

Nährwerte pro Person

  • Kalorien: 629 kcal
  • Fett: 21 g
  • Kohlenhydrate: 76 g
  • Eiweiß: 33 g

Stichworte zu diesem Rezept

noch keine Kommentare