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Fischsuppe

eine Bewertung
Zubereitungszeit
45 Min
Aufwand
mittel
Kategorien
Fisch & Meeresfrüchte, Suppen & Eintöpfe
Eigenschaften
ohne Fleisch, ohne Schweinefleisch
bofrost*-Produkte
ohne Gluten
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.
ohne Laktose
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Bitte beachten Sie:
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose bzw. kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Zutaten für 4 Personen

  • 600 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  • 250 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Lachsfilet, naturbelassen
  • 2
    große Zwiebel(n)
  • 2
    Tomate(n)
  • 50 g
    Sellerie
  • 2 Zehe(n)
    Knoblauch
  • 50 g
    Butter
  • 250 ml
    trockener Weißwein
  • ¾ l
    Fleischbrühe
  • 50 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Karottenwürfel
  • 100 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • 1 Prise(n)
    Muskat
  • 1 Prise(n)
    Cayennepfeffer
  • 250 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Luxuskrabben
  • 1 TL
    Oregano
  • 1 TL
    frisch gehackter Dill
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 150 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  • 60 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Lachsfilet, naturbelassen
  • ½
    große Zwiebel(n)
  • ½
    Tomate(n)
  • 12½ g
    Sellerie
  • ½ Zehe(n)
    Knoblauch
  • 12½ g
    Butter
  • 60 ml
    trockener Weißwein
  • 0,2 l
    Fleischbrühe
  • 12½ g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Karottenwürfel
  • 25 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • ¼ Prise(n)
    Muskat
  • ¼ Prise(n)
    Cayennepfeffer
  • 60 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Luxuskrabben
  • ¼ TL
    Oregano
  • ¼ TL
    frisch gehackter Dill
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 300 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  • 125 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Lachsfilet, naturbelassen
  • 1
    große Zwiebel(n)
  • 1
    Tomate(n)
  • 25 g
    Sellerie
  • 1 Zehe(n)
    Knoblauch
  • 25 g
    Butter
  • 125 ml
    trockener Weißwein
  • 0,38 l
    Fleischbrühe
  • 25 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Karottenwürfel
  • 50 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • ½ Prise(n)
    Muskat
  • ½ Prise(n)
    Cayennepfeffer
  • 125 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Luxuskrabben
  • ½ TL
    Oregano
  • ½ TL
    frisch gehackter Dill
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 450 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  • 200 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Lachsfilet, naturbelassen
  • große Zwiebel(n)
  • Tomate(n)
  • 40 g
    Sellerie
  • Zehe(n)
    Knoblauch
  • 40 g
    Butter
  • 200 ml
    trockener Weißwein
  • 0,6 l
    Fleischbrühe
  • 40 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Karottenwürfel
  • 75 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • ¾ Prise(n)
    Muskat
  • ¾ Prise(n)
    Cayennepfeffer
  • 200 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Luxuskrabben
  • ¾ TL
    Oregano
  • ¾ TL
    frisch gehackter Dill
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 600 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  • 250 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Lachsfilet, naturbelassen
  • 2
    große Zwiebel(n)
  • 2
    Tomate(n)
  • 50 g
    Sellerie
  • 2 Zehe(n)
    Knoblauch
  • 50 g
    Butter
  • 250 ml
    trockener Weißwein
  • ¾ l
    Fleischbrühe
  • 50 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Karottenwürfel
  • 100 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • 1 Prise(n)
    Muskat
  • 1 Prise(n)
    Cayennepfeffer
  • 250 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Luxuskrabben
  • 1 TL
    Oregano
  • 1 TL
    frisch gehackter Dill
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 750 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  • 325 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Lachsfilet, naturbelassen
  • große Zwiebel(n)
  • Tomate(n)
  • 60 g
    Sellerie
  • Zehe(n)
    Knoblauch
  • 60 g
    Butter
  • 325 ml
    trockener Weißwein
  • 0,9 l
    Fleischbrühe
  • 60 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Karottenwürfel
  • 125 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • Prise(n)
    Muskat
  • Prise(n)
    Cayennepfeffer
  • 325 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Luxuskrabben
  • TL
    Oregano
  • TL
    frisch gehackter Dill
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 900 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  • 375 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Lachsfilet, naturbelassen
  • 3
    große Zwiebel(n)
  • 3
    Tomate(n)
  • 75 g
    Sellerie
  • 3 Zehe(n)
    Knoblauch
  • 75 g
    Butter
  • 375 ml
    trockener Weißwein
  • 1,12 l
    Fleischbrühe
  • 75 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Karottenwürfel
  • 150 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • Prise(n)
    Muskat
  • Prise(n)
    Cayennepfeffer
  • 375 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Luxuskrabben
  • TL
    Oregano
  • TL
    frisch gehackter Dill
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 1050 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  • 450 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Lachsfilet, naturbelassen
  • große Zwiebel(n)
  • Tomate(n)
  • 90 g
    Sellerie
  • Zehe(n)
    Knoblauch
  • 90 g
    Butter
  • 450 ml
    trockener Weißwein
  • 1⅓ l
    Fleischbrühe
  • 90 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Karottenwürfel
  • 175 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • Prise(n)
    Muskat
  • Prise(n)
    Cayennepfeffer
  • 450 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Luxuskrabben
  • TL
    Oregano
  • TL
    frisch gehackter Dill
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 1200 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  • 500 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Lachsfilet, naturbelassen
  • 4
    große Zwiebel(n)
  • 4
    Tomate(n)
  • 100 g
    Sellerie
  • 4 Zehe(n)
    Knoblauch
  • 100 g
    Butter
  • 500 ml
    trockener Weißwein
  • l
    Fleischbrühe
  • 100 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Karottenwürfel
  • 200 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • 2 Prise(n)
    Muskat
  • 2 Prise(n)
    Cayennepfeffer
  • 500 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Luxuskrabben
  • 2 TL
    Oregano
  • 2 TL
    frisch gehackter Dill
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 1350 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  • 575 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Lachsfilet, naturbelassen
  • 5
    große Zwiebel(n)
  • 5
    Tomate(n)
  • 125 g
    Sellerie
  • 5 Zehe(n)
    Knoblauch
  • 125 g
    Butter
  • 575 ml
    trockener Weißwein
  • 1,69 l
    Fleischbrühe
  • 125 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Karottenwürfel
  • 225 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • Prise(n)
    Muskat
  • Prise(n)
    Cayennepfeffer
  • 575 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Luxuskrabben
  • TL
    Oregano
  • TL
    frisch gehackter Dill
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 1500 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  • 625 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Lachsfilet, naturbelassen
  • 5
    große Zwiebel(n)
  • 5
    Tomate(n)
  • 125 g
    Sellerie
  • 5 Zehe(n)
    Knoblauch
  • 125 g
    Butter
  • 625 ml
    trockener Weißwein
  • 1,88 l
    Fleischbrühe
  • 125 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Karottenwürfel
  • 250 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • Prise(n)
    Muskat
  • Prise(n)
    Cayennepfeffer
  • 625 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Luxuskrabben
  • TL
    Oregano
  • TL
    frisch gehackter Dill
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 1650 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  • 700 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Lachsfilet, naturbelassen
  • 5
    große Zwiebel(n)
  • 5
    Tomate(n)
  • 150 g
    Sellerie
  • 5 Zehe(n)
    Knoblauch
  • 150 g
    Butter
  • 700 ml
    trockener Weißwein
  • 26 l
    Fleischbrühe
  • 150 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Karottenwürfel
  • 275 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • Prise(n)
    Muskat
  • Prise(n)
    Cayennepfeffer
  • 700 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Luxuskrabben
  • TL
    Oregano
  • TL
    frisch gehackter Dill
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 1800 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kabeljaufilet, naturbelassen
  • 750 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Lachsfilet, naturbelassen
  • 6
    große Zwiebel(n)
  • 6
    Tomate(n)
  • 150 g
    Sellerie
  • 6 Zehe(n)
    Knoblauch
  • 150 g
    Butter
  • 750 ml
    trockener Weißwein
  • l
    Fleischbrühe
  • 150 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Karottenwürfel
  • 300 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • 3 Prise(n)
    Muskat
  • 3 Prise(n)
    Cayennepfeffer
  • 750 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Luxuskrabben
  • 3 TL
    Oregano
  • 3 TL
    frisch gehackter Dill
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1.
Die gefrorenen Fischfilets auf einen Porzellanteller legen, mit Klarsichtfolie abdecken und am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Am nächsten Tag kalt abwaschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
2.
Die Zwiebeln abziehen und in dünne Ringe schneiden. Die Tomaten häuten und würfeln; den Sellerie putzen und in dünne Stifte schneiden. Die Knoblauchzehen abziehen und in Scheiben schneiden.
3.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen, kurz aufkochen und mit der Fleischbrühe aufgießen.
4.
Tomatenwürfel, Selleriewürfel, gefrorene Möhren und Porree in die Suppe geben und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer abschmecken. Den Knoblauch dazugeben und die Suppe zugedeckt 15 Minuten kochen lassen.
5.
Dann die Fischwürfel dazugeben und 5 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen. Mit Oregano würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem frischen Dill bestreut servieren.
Tipp

Dazu knuspriges Weißbrot und einen trockenen Weißwein reichen.

Nährwerte pro Person

  • Kalorien: 444 kcal
  • Fett: 20 g
  • Kohlenhydrate: 7 g
  • Eiweiß: 57 g

Stichworte zu diesem Rezept

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