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Kartoffelsuppe mit Hackfleischbällchen

eine Bewertung
Zubereitungszeit
75 Min
Aufwand
mittel
Kategorien
Suppen & Eintöpfe
Eigenschaften
ohne Fisch
bofrost*-Produkte
ohne Gluten
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.
ohne Laktose
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Bitte beachten Sie:
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose bzw. kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Zutaten für 4 Personen

    Kartoffelsuppe:

  • 750 g
    Kartoffeln
  • 1 l
    Gemüsebrühe
  • 75 g
    durchwachsener Speck
  • 3
    Tomate(n)
  • 1 TL
    Öl
  • 4 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 100 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • 1 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • Hackfleischbällchen:

  • 1
    altbackene(s) Brötchen
  • 300 g
    gemischtes Hackfleisch
  • 1 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 1
    Ei(er)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    # Kartoffelsuppe:
  • 200 g
    Kartoffeln
  • ¼ l
    Gemüsebrühe
  • 18¾ g
    durchwachsener Speck
  • ¾
    Tomate(n)
  • ¼ TL
    Öl
  • 1 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 25 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • ¼ EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    # Hackfleischbällchen:
  • ¼
    altbackene(s) Brötchen
  • 75 g
    gemischtes Hackfleisch
  • ¼ EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • ¼
    Ei(er)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    # Kartoffelsuppe:
  • 375 g
    Kartoffeln
  • ½ l
    Gemüsebrühe
  • 40 g
    durchwachsener Speck
  • Tomate(n)
  • ½ TL
    Öl
  • 2 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 50 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • ½ EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    # Hackfleischbällchen:
  • ½
    altbackene(s) Brötchen
  • 150 g
    gemischtes Hackfleisch
  • ½ EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • ½
    Ei(er)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    # Kartoffelsuppe:
  • 575 g
    Kartoffeln
  • ¾ l
    Gemüsebrühe
  • 60 g
    durchwachsener Speck
  • Tomate(n)
  • ¾ TL
    Öl
  • 3 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 75 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • ¾ EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    # Hackfleischbällchen:
  • ¾
    altbackene(s) Brötchen
  • 225 g
    gemischtes Hackfleisch
  • ¾ EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • ¾
    Ei(er)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    # Kartoffelsuppe:
  • 750 g
    Kartoffeln
  • 1 l
    Gemüsebrühe
  • 75 g
    durchwachsener Speck
  • 3
    Tomate(n)
  • 1 TL
    Öl
  • 4 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 100 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • 1 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    # Hackfleischbällchen:
  • 1
    altbackene(s) Brötchen
  • 300 g
    gemischtes Hackfleisch
  • 1 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 1
    Ei(er)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    # Kartoffelsuppe:
  • 950 g
    Kartoffeln
  • l
    Gemüsebrühe
  • 90 g
    durchwachsener Speck
  • Tomate(n)
  • TL
    Öl
  • 5 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 125 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    # Hackfleischbällchen:
  • altbackene(s) Brötchen
  • 375 g
    gemischtes Hackfleisch
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • Ei(er)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    # Kartoffelsuppe:
  • 1125 g
    Kartoffeln
  • l
    Gemüsebrühe
  • 125 g
    durchwachsener Speck
  • 5
    Tomate(n)
  • TL
    Öl
  • 6 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 150 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    # Hackfleischbällchen:
  • altbackene(s) Brötchen
  • 450 g
    gemischtes Hackfleisch
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • Ei(er)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    # Kartoffelsuppe:
  • 1325 g
    Kartoffeln
  • l
    Gemüsebrühe
  • 125 g
    durchwachsener Speck
  • 5
    Tomate(n)
  • TL
    Öl
  • 7 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 175 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    # Hackfleischbällchen:
  • altbackene(s) Brötchen
  • 525 g
    gemischtes Hackfleisch
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • Ei(er)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    # Kartoffelsuppe:
  • 1500 g
    Kartoffeln
  • 2 l
    Gemüsebrühe
  • 150 g
    durchwachsener Speck
  • 6
    Tomate(n)
  • 2 TL
    Öl
  • 8 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 200 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • 2 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    # Hackfleischbällchen:
  • 2
    altbackene(s) Brötchen
  • 600 g
    gemischtes Hackfleisch
  • 2 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 2
    Ei(er)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    # Kartoffelsuppe:
  • 1700 g
    Kartoffeln
  • l
    Gemüsebrühe
  • 175 g
    durchwachsener Speck
  • Tomate(n)
  • TL
    Öl
  • 10 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 225 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    # Hackfleischbällchen:
  • altbackene(s) Brötchen
  • 675 g
    gemischtes Hackfleisch
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • Ei(er)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    # Kartoffelsuppe:
  • 1875 g
    Kartoffeln
  • l
    Gemüsebrühe
  • 200 g
    durchwachsener Speck
  • Tomate(n)
  • TL
    Öl
  • 10 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 250 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    # Hackfleischbällchen:
  • altbackene(s) Brötchen
  • 750 g
    gemischtes Hackfleisch
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • Ei(er)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    # Kartoffelsuppe:
  • 2075 g
    Kartoffeln
  • l
    Gemüsebrühe
  • 200 g
    durchwachsener Speck
  • Tomate(n)
  • TL
    Öl
  • 10 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 275 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    # Hackfleischbällchen:
  • altbackene(s) Brötchen
  • 825 g
    gemischtes Hackfleisch
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • Ei(er)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    # Kartoffelsuppe:
  • 2250 g
    Kartoffeln
  • 3 l
    Gemüsebrühe
  • 225 g
    durchwachsener Speck
  • 10
    Tomate(n)
  • 3 TL
    Öl
  • 12 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 300 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • 3 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    # Hackfleischbällchen:
  • 3
    altbackene(s) Brötchen
  • 900 g
    gemischtes Hackfleisch
  • 3 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 3
    Ei(er)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1.
Die Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Die Gemüsebrühe erhitzen. Den Speck klein würfeln. Die Tomaten waschen und klein würfeln.
2.
Für die Hackfleischbällchen das Brötchen in warmem Wasser einweichen.
3.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Speckwürfel darin in ca. 5 Minuten auslassen. Gefrorene Zwiebelwürfel und gefrorenen Porree dazugeben und 5 Minuten dünsten lassen. Mit der heißen Gemüsebrühe ablöschen und die Kartoffelwürfel zufügen. In ca. 20 Minuten weich kochen.
4.
In der Zwischenzeit das Hackfleisch und das eingeweichte und ausgedrückte Brötchen miteinander vermengen. Die gefrorenen Zwiebelwürfel, das Ei und Salz und Pfeffer zufügen und zu einem glatten, feuchten Teig vermischen. Daraus 12 Bällchen formen.
5.
Nach der Garzeit die Kartoffeln in der Suppe mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Dann die Hackfleischbällchen und Tomatenwürfel dazugeben und die Suppe weitere 10 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen.
6.
Die Suppe nochmals abschmecken und mit der gefrorenen Petersilie bestreut servieren.

Nährwerte pro Person

  • Kalorien: 467 kcal
  • Fett: 21 g
  • Kohlenhydrate: 41,2 g
  • Eiweiß: 27,1 g

Stichworte zu diesem Rezept

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