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Hähnchenschenkel mit Backpflaumen, Aprikosen und Zimt

eine Bewertung
Zubereitungszeit
45 Min
Aufwand
gering
Kategorien
Klassiker neu entdeckt
Eigenschaften
ohne Fisch, ohne Schweinefleisch
bofrost*-Produkte
ohne Gluten
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.
ohne Laktose
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Bitte beachten Sie:
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose bzw. kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Zutaten für 4 Personen

  • 4 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Ganze Schenkel vom Hähnchen
  • 1
    Zwiebel(n)
  • 1 Zehe(n)
    Knoblauch
  • 3 EL
    Olivenöl
  • 500 ml
    Hühnerbrühe
  • 1 kleine Stange(n)
    Zimt
  • 1 Dose(n)
    (à 400 g)
    Pizzatomaten
  • 1 TL
    frischer, geriebener Ingwer
  • 10
    Backpflaume(n)
  • 8
    getrocknete Aprikose(n)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    einige Spritzer Zitronensaft
  • 1 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Ganze Schenkel vom Hähnchen
  • ¼
    Zwiebel(n)
  • ¼ Zehe(n)
    Knoblauch
  • ¾ EL
    Olivenöl
  • 125 ml
    Hühnerbrühe
  • ¼ kleine Stange(n)
    Zimt
  • ¼ Dose(n)
    (à 400 g)
    Pizzatomaten
  • ¼ TL
    frischer, geriebener Ingwer
  • Backpflaume(n)
  • 2
    getrocknete Aprikose(n)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    einige Spritzer Zitronensaft
  • 2 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Ganze Schenkel vom Hähnchen
  • ½
    Zwiebel(n)
  • ½ Zehe(n)
    Knoblauch
  • EL
    Olivenöl
  • 250 ml
    Hühnerbrühe
  • ½ kleine Stange(n)
    Zimt
  • ½ Dose(n)
    (à 400 g)
    Pizzatomaten
  • ½ TL
    frischer, geriebener Ingwer
  • 5
    Backpflaume(n)
  • 4
    getrocknete Aprikose(n)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    einige Spritzer Zitronensaft
  • 3 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Ganze Schenkel vom Hähnchen
  • ¾
    Zwiebel(n)
  • ¾ Zehe(n)
    Knoblauch
  • EL
    Olivenöl
  • 375 ml
    Hühnerbrühe
  • ¾ kleine Stange(n)
    Zimt
  • ¾ Dose(n)
    (à 400 g)
    Pizzatomaten
  • ¾ TL
    frischer, geriebener Ingwer
  • Backpflaume(n)
  • 6
    getrocknete Aprikose(n)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    einige Spritzer Zitronensaft
  • 4 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Ganze Schenkel vom Hähnchen
  • 1
    Zwiebel(n)
  • 1 Zehe(n)
    Knoblauch
  • 3 EL
    Olivenöl
  • 500 ml
    Hühnerbrühe
  • 1 kleine Stange(n)
    Zimt
  • 1 Dose(n)
    (à 400 g)
    Pizzatomaten
  • 1 TL
    frischer, geriebener Ingwer
  • 10
    Backpflaume(n)
  • 8
    getrocknete Aprikose(n)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    einige Spritzer Zitronensaft
  • 5 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Ganze Schenkel vom Hähnchen
  • Zwiebel(n)
  • Zehe(n)
    Knoblauch
  • EL
    Olivenöl
  • 625 ml
    Hühnerbrühe
  • kleine Stange(n)
    Zimt
  • Dose(n)
    (à 400 g)
    Pizzatomaten
  • TL
    frischer, geriebener Ingwer
  • 12½
    Backpflaume(n)
  • 10
    getrocknete Aprikose(n)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    einige Spritzer Zitronensaft
  • 6 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Ganze Schenkel vom Hähnchen
  • Zwiebel(n)
  • Zehe(n)
    Knoblauch
  • 5 EL
    Olivenöl
  • 750 ml
    Hühnerbrühe
  • kleine Stange(n)
    Zimt
  • Dose(n)
    (à 400 g)
    Pizzatomaten
  • TL
    frischer, geriebener Ingwer
  • 15
    Backpflaume(n)
  • 12
    getrocknete Aprikose(n)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    einige Spritzer Zitronensaft
  • 7 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Ganze Schenkel vom Hähnchen
  • Zwiebel(n)
  • Zehe(n)
    Knoblauch
  • 5 EL
    Olivenöl
  • 875 ml
    Hühnerbrühe
  • kleine Stange(n)
    Zimt
  • Dose(n)
    (à 400 g)
    Pizzatomaten
  • TL
    frischer, geriebener Ingwer
  • 17½
    Backpflaume(n)
  • 14
    getrocknete Aprikose(n)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    einige Spritzer Zitronensaft
  • 8 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Ganze Schenkel vom Hähnchen
  • 2
    Zwiebel(n)
  • 2 Zehe(n)
    Knoblauch
  • 6 EL
    Olivenöl
  • 1000 ml
    Hühnerbrühe
  • 2 kleine Stange(n)
    Zimt
  • 2 Dose(n)
    (à 400 g)
    Pizzatomaten
  • 2 TL
    frischer, geriebener Ingwer
  • 20
    Backpflaume(n)
  • 16
    getrocknete Aprikose(n)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    einige Spritzer Zitronensaft
  • 10 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Ganze Schenkel vom Hähnchen
  • Zwiebel(n)
  • Zehe(n)
    Knoblauch
  • EL
    Olivenöl
  • 1125 ml
    Hühnerbrühe
  • kleine Stange(n)
    Zimt
  • Dose(n)
    (à 400 g)
    Pizzatomaten
  • TL
    frischer, geriebener Ingwer
  • 25
    Backpflaume(n)
  • 18
    getrocknete Aprikose(n)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    einige Spritzer Zitronensaft
  • 10 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Ganze Schenkel vom Hähnchen
  • Zwiebel(n)
  • Zehe(n)
    Knoblauch
  • EL
    Olivenöl
  • 1250 ml
    Hühnerbrühe
  • kleine Stange(n)
    Zimt
  • Dose(n)
    (à 400 g)
    Pizzatomaten
  • TL
    frischer, geriebener Ingwer
  • 25
    Backpflaume(n)
  • 20
    getrocknete Aprikose(n)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    einige Spritzer Zitronensaft
  • 10 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Ganze Schenkel vom Hähnchen
  • Zwiebel(n)
  • Zehe(n)
    Knoblauch
  • EL
    Olivenöl
  • 1375 ml
    Hühnerbrühe
  • kleine Stange(n)
    Zimt
  • Dose(n)
    (à 400 g)
    Pizzatomaten
  • TL
    frischer, geriebener Ingwer
  • 30
    Backpflaume(n)
  • 22
    getrocknete Aprikose(n)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    einige Spritzer Zitronensaft
  • 12 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Ganze Schenkel vom Hähnchen
  • 3
    Zwiebel(n)
  • 3 Zehe(n)
    Knoblauch
  • 10 EL
    Olivenöl
  • 1500 ml
    Hühnerbrühe
  • 3 kleine Stange(n)
    Zimt
  • 3 Dose(n)
    (à 400 g)
    Pizzatomaten
  • 3 TL
    frischer, geriebener Ingwer
  • 30
    Backpflaume(n)
  • 25
    getrocknete Aprikose(n)
  •  
    Salz
  •  
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •  
    einige Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

1.
Die gefrorenen Hähnchenschenkel auf einen Porzellanteller legen, mit Klarsichtfolie abdecken und am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Am nächsten Tag kalt abwaschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Zwiebel und Knoblauch abziehen. Die Zwiebel klein würfeln, den Knoblauch durch eine Presse drücken.
3.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenschenkel darin 5 Minuten von allen Seiten anbraten. Die Zwiebelwürfel zufügen und 3 Minuten mitbraten, dann mit der Hühnerbrühe ablöschen.
4.
Zimtstange und Pizzatomaten dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen. Danach Knoblauch, Ingwer, Backpflaumen und Aprikosen untermischen und ca. 10 Minuten sämig einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Tipp

Dazu sollte man Coucous servieren.

Nährwerte pro Person

  • Kalorien: 741 kcal
  • Fett: 42 g
  • Kohlenhydrate: 33 g
  • Eiweiß: 58 g

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