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Hähnchen-Brustfilet in Curry-Apfel-Mango-Soße

eine Bewertung
Zubereitungszeit
45 Min
Aufwand
gering
Kategorien
Klassiker neu entdeckt
Eigenschaften
ohne Fisch, ohne Schweinefleisch
bofrost*-Produkte
ohne Gluten
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.
ohne Laktose
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Bitte beachten Sie:
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose bzw. kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Zutaten für 4 Personen

  • 4 Stück
    Packungsinhalt: 1000 g — Stück pro Packung: 6-10

    Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen

    Unsere zarten Hähnchenbrust-Außenfilets sind Premium-Filets der Handelsklasse A. Jedes einzelne Filet wird nach dem Zuschnitt tiefgefroren. So bleibt es besonders fleischig, saftig und behält den vollen Geschmack.

    bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen
  • 1
    Zwiebel(n)
  • 1
    Apfel/Äpfel
  • 1
    Mango(s)
  • 2 EL
    Öl
  • 1 EL
    Butter
  • 1 EL
    Currypulver
  • 250 ml
    Gemüsebrühe
  • 125 g
    Sahne
  • 1 EL
    heller Soßenbinder
  • 1 Prise(n)
    Zucker
  •  
    Salz
  •  
    weißer Pfeffer
  •  
    Salz
  • 1 Stück
    Packungsinhalt: 1000 g — Stück pro Packung: 6-10

    Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen

    Unsere zarten Hähnchenbrust-Außenfilets sind Premium-Filets der Handelsklasse A. Jedes einzelne Filet wird nach dem Zuschnitt tiefgefroren. So bleibt es besonders fleischig, saftig und behält den vollen Geschmack.

    bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen
  • ¼
    Zwiebel(n)
  • ¼
    Apfel/Äpfel
  • ¼
    Mango(s)
  • ½ EL
    Öl
  • ¼ EL
    Butter
  • ¼ EL
    Currypulver
  • 60 ml
    Gemüsebrühe
  • 30 g
    Sahne
  • ¼ EL
    heller Soßenbinder
  • ¼ Prise(n)
    Zucker
  •  
    Salz
  •  
    weißer Pfeffer
  •  
    Salz
  • 2 Stück
    Packungsinhalt: 1000 g — Stück pro Packung: 6-10

    Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen

    Unsere zarten Hähnchenbrust-Außenfilets sind Premium-Filets der Handelsklasse A. Jedes einzelne Filet wird nach dem Zuschnitt tiefgefroren. So bleibt es besonders fleischig, saftig und behält den vollen Geschmack.

    bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen
  • ½
    Zwiebel(n)
  • ½
    Apfel/Äpfel
  • ½
    Mango(s)
  • 1 EL
    Öl
  • ½ EL
    Butter
  • ½ EL
    Currypulver
  • 125 ml
    Gemüsebrühe
  • 60 g
    Sahne
  • ½ EL
    heller Soßenbinder
  • ½ Prise(n)
    Zucker
  •  
    Salz
  •  
    weißer Pfeffer
  •  
    Salz
  • 3 Stück
    Packungsinhalt: 1000 g — Stück pro Packung: 6-10

    Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen

    Unsere zarten Hähnchenbrust-Außenfilets sind Premium-Filets der Handelsklasse A. Jedes einzelne Filet wird nach dem Zuschnitt tiefgefroren. So bleibt es besonders fleischig, saftig und behält den vollen Geschmack.

    bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen
  • ¾
    Zwiebel(n)
  • ¾
    Apfel/Äpfel
  • ¾
    Mango(s)
  • EL
    Öl
  • ¾ EL
    Butter
  • ¾ EL
    Currypulver
  • 200 ml
    Gemüsebrühe
  • 90 g
    Sahne
  • ¾ EL
    heller Soßenbinder
  • ¾ Prise(n)
    Zucker
  •  
    Salz
  •  
    weißer Pfeffer
  •  
    Salz
  • 4 Stück
    Packungsinhalt: 1000 g — Stück pro Packung: 6-10

    Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen

    Unsere zarten Hähnchenbrust-Außenfilets sind Premium-Filets der Handelsklasse A. Jedes einzelne Filet wird nach dem Zuschnitt tiefgefroren. So bleibt es besonders fleischig, saftig und behält den vollen Geschmack.

    bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen
  • 1
    Zwiebel(n)
  • 1
    Apfel/Äpfel
  • 1
    Mango(s)
  • 2 EL
    Öl
  • 1 EL
    Butter
  • 1 EL
    Currypulver
  • 250 ml
    Gemüsebrühe
  • 125 g
    Sahne
  • 1 EL
    heller Soßenbinder
  • 1 Prise(n)
    Zucker
  •  
    Salz
  •  
    weißer Pfeffer
  •  
    Salz
  • 5 Stück
    Packungsinhalt: 1000 g — Stück pro Packung: 6-10

    Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen

    Unsere zarten Hähnchenbrust-Außenfilets sind Premium-Filets der Handelsklasse A. Jedes einzelne Filet wird nach dem Zuschnitt tiefgefroren. So bleibt es besonders fleischig, saftig und behält den vollen Geschmack.

    bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen
  • Zwiebel(n)
  • Apfel/Äpfel
  • Mango(s)
  • EL
    Öl
  • EL
    Butter
  • EL
    Currypulver
  • 325 ml
    Gemüsebrühe
  • 150 g
    Sahne
  • EL
    heller Soßenbinder
  • Prise(n)
    Zucker
  •  
    Salz
  •  
    weißer Pfeffer
  •  
    Salz
  • 6 Stück
    Packungsinhalt: 1000 g — Stück pro Packung: 6-10

    Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen

    Unsere zarten Hähnchenbrust-Außenfilets sind Premium-Filets der Handelsklasse A. Jedes einzelne Filet wird nach dem Zuschnitt tiefgefroren. So bleibt es besonders fleischig, saftig und behält den vollen Geschmack.

    bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen
  • Zwiebel(n)
  • Apfel/Äpfel
  • Mango(s)
  • 3 EL
    Öl
  • EL
    Butter
  • EL
    Currypulver
  • 375 ml
    Gemüsebrühe
  • 200 g
    Sahne
  • EL
    heller Soßenbinder
  • Prise(n)
    Zucker
  •  
    Salz
  •  
    weißer Pfeffer
  •  
    Salz
  • 7 Stück
    Packungsinhalt: 1000 g — Stück pro Packung: 6-10

    Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen

    Unsere zarten Hähnchenbrust-Außenfilets sind Premium-Filets der Handelsklasse A. Jedes einzelne Filet wird nach dem Zuschnitt tiefgefroren. So bleibt es besonders fleischig, saftig und behält den vollen Geschmack.

    bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen
  • Zwiebel(n)
  • Apfel/Äpfel
  • Mango(s)
  • EL
    Öl
  • EL
    Butter
  • EL
    Currypulver
  • 450 ml
    Gemüsebrühe
  • 225 g
    Sahne
  • EL
    heller Soßenbinder
  • Prise(n)
    Zucker
  •  
    Salz
  •  
    weißer Pfeffer
  •  
    Salz
  • 8 Stück
    Packungsinhalt: 1000 g — Stück pro Packung: 6-10

    Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen

    Unsere zarten Hähnchenbrust-Außenfilets sind Premium-Filets der Handelsklasse A. Jedes einzelne Filet wird nach dem Zuschnitt tiefgefroren. So bleibt es besonders fleischig, saftig und behält den vollen Geschmack.

    bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen
  • 2
    Zwiebel(n)
  • 2
    Apfel/Äpfel
  • 2
    Mango(s)
  • 4 EL
    Öl
  • 2 EL
    Butter
  • 2 EL
    Currypulver
  • 500 ml
    Gemüsebrühe
  • 250 g
    Sahne
  • 2 EL
    heller Soßenbinder
  • 2 Prise(n)
    Zucker
  •  
    Salz
  •  
    weißer Pfeffer
  •  
    Salz
  • 10 Stück
    Packungsinhalt: 1000 g — Stück pro Packung: 6-10

    Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen

    Unsere zarten Hähnchenbrust-Außenfilets sind Premium-Filets der Handelsklasse A. Jedes einzelne Filet wird nach dem Zuschnitt tiefgefroren. So bleibt es besonders fleischig, saftig und behält den vollen Geschmack.

    bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen
  • Zwiebel(n)
  • Apfel/Äpfel
  • Mango(s)
  • 5 EL
    Öl
  • EL
    Butter
  • EL
    Currypulver
  • 575 ml
    Gemüsebrühe
  • 275 g
    Sahne
  • EL
    heller Soßenbinder
  • Prise(n)
    Zucker
  •  
    Salz
  •  
    weißer Pfeffer
  •  
    Salz
  • 10 Stück
    Packungsinhalt: 1000 g — Stück pro Packung: 6-10

    Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen

    Unsere zarten Hähnchenbrust-Außenfilets sind Premium-Filets der Handelsklasse A. Jedes einzelne Filet wird nach dem Zuschnitt tiefgefroren. So bleibt es besonders fleischig, saftig und behält den vollen Geschmack.

    bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen
  • Zwiebel(n)
  • Apfel/Äpfel
  • Mango(s)
  • 5 EL
    Öl
  • EL
    Butter
  • EL
    Currypulver
  • 625 ml
    Gemüsebrühe
  • 325 g
    Sahne
  • EL
    heller Soßenbinder
  • Prise(n)
    Zucker
  •  
    Salz
  •  
    weißer Pfeffer
  •  
    Salz
  • 10 Stück
    Packungsinhalt: 1000 g — Stück pro Packung: 6-10

    Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen

    Unsere zarten Hähnchenbrust-Außenfilets sind Premium-Filets der Handelsklasse A. Jedes einzelne Filet wird nach dem Zuschnitt tiefgefroren. So bleibt es besonders fleischig, saftig und behält den vollen Geschmack.

    bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen
  • Zwiebel(n)
  • Apfel/Äpfel
  • Mango(s)
  • 5 EL
    Öl
  • EL
    Butter
  • EL
    Currypulver
  • 700 ml
    Gemüsebrühe
  • 350 g
    Sahne
  • EL
    heller Soßenbinder
  • Prise(n)
    Zucker
  •  
    Salz
  •  
    weißer Pfeffer
  •  
    Salz
  • 12 Stück
    Packungsinhalt: 1000 g — Stück pro Packung: 6-10

    Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen

    Unsere zarten Hähnchenbrust-Außenfilets sind Premium-Filets der Handelsklasse A. Jedes einzelne Filet wird nach dem Zuschnitt tiefgefroren. So bleibt es besonders fleischig, saftig und behält den vollen Geschmack.

    bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen
  • 3
    Zwiebel(n)
  • 3
    Apfel/Äpfel
  • 3
    Mango(s)
  • 6 EL
    Öl
  • 3 EL
    Butter
  • 3 EL
    Currypulver
  • 750 ml
    Gemüsebrühe
  • 375 g
    Sahne
  • 3 EL
    heller Soßenbinder
  • 3 Prise(n)
    Zucker
  •  
    Salz
  •  
    weißer Pfeffer
  •  
    Salz

Zubereitung

1.
Die gefrorenen Hähnchen-Brustfilets auf einen Porzellanteller legen, mit Klarsichtfolie abdecken und am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Am nächsten Tag kalt abwaschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Den Apfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und klein würfeln.
3.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchen-Brustfilets darin in 10 Minuten von beiden Seiten braten. Herausnehmen und warm stellen.
4.
Die Butter in derselben Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Apfelwürfel darin kurz anschwitzen. Das Currypulver darüber streuen und 1 Minute anrösten. Mit der Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, alles aufkochen lassen und dann mit dem Soßenbinder andicken.
5.
Die Mangostückchen dazugeben, erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Die Soße mit Salz und Zucker abschmecken, die Hähnchen-Brustfilets einlegen, 5 Minuten zeihen lassen und servieren.

Nährwerte pro Person

  • Kalorien: 325 kcal
  • Fett: 17 g
  • Kohlenhydrate: 13 g
  • Eiweiß: 29 g

Stichworte zu diesem Rezept

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