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Mohnmousse mit Obstmischung

eine Bewertung
Zubereitungszeit
50 Min
plus Kühlzeit 3 Stunden
Aufwand
mittel
Kategorien
Festliches, Süßes und Desserts
Eigenschaften
ohne Fisch, ohne Fleisch, ohne Schweinefleisch
bofrost*-Produkte
ohne Gluten
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.
ohne Laktose
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Bitte beachten Sie:
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose bzw. kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Zutaten für 4 Personen

  • 125 g
    Sahne
  • 3 Blatt
    weiße Gelatine
  • 1
    Ei(er)
  • 1
    Eigelb(e)
  • 20 g
    Honig
  • 4 EL
    Zucker
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 70 g
    Sahnequark
  • 2 EL
    Mohnback (Fertigprodukt)
  • 400 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Obstmischung
  • 100 ml
    roter Portwein
  • TL
    Vanille-Puddingpulver
  • EL
    Wasser
  • 30 g
    Sahne
  • ¾ Blatt
    weiße Gelatine
  • ¼
    Ei(er)
  • ¼
    Eigelb(e)
  • 5 g
    Honig
  • 1 EL
    Zucker
  • ¼ EL
    Zitronensaft
  • 17½ g
    Sahnequark
  • ½ EL
    Mohnback (Fertigprodukt)
  • 100 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Obstmischung
  • 25 ml
    roter Portwein
  • 0,38 TL
    Vanille-Puddingpulver
  • 0,38 EL
    Wasser
  • 60 g
    Sahne
  • Blatt
    weiße Gelatine
  • ½
    Ei(er)
  • ½
    Eigelb(e)
  • 10 g
    Honig
  • 2 EL
    Zucker
  • ½ EL
    Zitronensaft
  • 35 g
    Sahnequark
  • 1 EL
    Mohnback (Fertigprodukt)
  • 200 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Obstmischung
  • 50 ml
    roter Portwein
  • ¾ TL
    Vanille-Puddingpulver
  • ¾ EL
    Wasser
  • 90 g
    Sahne
  • Blatt
    weiße Gelatine
  • ¾
    Ei(er)
  • ¾
    Eigelb(e)
  • 15 g
    Honig
  • 3 EL
    Zucker
  • ¾ EL
    Zitronensaft
  • 50 g
    Sahnequark
  • EL
    Mohnback (Fertigprodukt)
  • 300 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Obstmischung
  • 75 ml
    roter Portwein
  • 1,12 TL
    Vanille-Puddingpulver
  • 1,12 EL
    Wasser
  • 125 g
    Sahne
  • 3 Blatt
    weiße Gelatine
  • 1
    Ei(er)
  • 1
    Eigelb(e)
  • 20 g
    Honig
  • 4 EL
    Zucker
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 70 g
    Sahnequark
  • 2 EL
    Mohnback (Fertigprodukt)
  • 400 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Obstmischung
  • 100 ml
    roter Portwein
  • TL
    Vanille-Puddingpulver
  • EL
    Wasser
  • 150 g
    Sahne
  • Blatt
    weiße Gelatine
  • Ei(er)
  • Eigelb(e)
  • 25 g
    Honig
  • 5 EL
    Zucker
  • EL
    Zitronensaft
  • 90 g
    Sahnequark
  • EL
    Mohnback (Fertigprodukt)
  • 500 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Obstmischung
  • 125 ml
    roter Portwein
  • 1,88 TL
    Vanille-Puddingpulver
  • 1,88 EL
    Wasser
  • 200 g
    Sahne
  • 5 Blatt
    weiße Gelatine
  • Ei(er)
  • Eigelb(e)
  • 30 g
    Honig
  • 6 EL
    Zucker
  • EL
    Zitronensaft
  • 100 g
    Sahnequark
  • 3 EL
    Mohnback (Fertigprodukt)
  • 600 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Obstmischung
  • 150 ml
    roter Portwein
  • TL
    Vanille-Puddingpulver
  • EL
    Wasser
  • 225 g
    Sahne
  • 5 Blatt
    weiße Gelatine
  • Ei(er)
  • Eigelb(e)
  • 35 g
    Honig
  • 7 EL
    Zucker
  • EL
    Zitronensaft
  • 125 g
    Sahnequark
  • EL
    Mohnback (Fertigprodukt)
  • 700 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Obstmischung
  • 175 ml
    roter Portwein
  • 2,62 TL
    Vanille-Puddingpulver
  • 2,62 EL
    Wasser
  • 250 g
    Sahne
  • 6 Blatt
    weiße Gelatine
  • 2
    Ei(er)
  • 2
    Eigelb(e)
  • 40 g
    Honig
  • 8 EL
    Zucker
  • 2 EL
    Zitronensaft
  • 150 g
    Sahnequark
  • 4 EL
    Mohnback (Fertigprodukt)
  • 800 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Obstmischung
  • 200 ml
    roter Portwein
  • 3 TL
    Vanille-Puddingpulver
  • 3 EL
    Wasser
  • 275 g
    Sahne
  • Blatt
    weiße Gelatine
  • Ei(er)
  • Eigelb(e)
  • 50 g
    Honig
  • 10 EL
    Zucker
  • EL
    Zitronensaft
  • 150 g
    Sahnequark
  • 5 EL
    Mohnback (Fertigprodukt)
  • 900 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Obstmischung
  • 225 ml
    roter Portwein
  • 3,38 TL
    Vanille-Puddingpulver
  • 3,38 EL
    Wasser
  • 325 g
    Sahne
  • Blatt
    weiße Gelatine
  • Ei(er)
  • Eigelb(e)
  • 50 g
    Honig
  • 10 EL
    Zucker
  • EL
    Zitronensaft
  • 175 g
    Sahnequark
  • 5 EL
    Mohnback (Fertigprodukt)
  • 1000 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Obstmischung
  • 250 ml
    roter Portwein
  • TL
    Vanille-Puddingpulver
  • EL
    Wasser
  • 350 g
    Sahne
  • Blatt
    weiße Gelatine
  • Ei(er)
  • Eigelb(e)
  • 60 g
    Honig
  • 10 EL
    Zucker
  • EL
    Zitronensaft
  • 200 g
    Sahnequark
  • 5 EL
    Mohnback (Fertigprodukt)
  • 1100 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Obstmischung
  • 275 ml
    roter Portwein
  • 4,12 TL
    Vanille-Puddingpulver
  • 4,12 EL
    Wasser
  • 375 g
    Sahne
  • 10 Blatt
    weiße Gelatine
  • 3
    Ei(er)
  • 3
    Eigelb(e)
  • 60 g
    Honig
  • 12 EL
    Zucker
  • 3 EL
    Zitronensaft
  • 200 g
    Sahnequark
  • 6 EL
    Mohnback (Fertigprodukt)
  • 1200 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feine Obstmischung
  • 300 ml
    roter Portwein
  • 5 TL
    Vanille-Puddingpulver
  • 5 EL
    Wasser

Zubereitung

1.
Die Sahne steif schlagen und kalt stellen. Die Gelatine in wenig kaltem Wasser 5 Minuten einweichen.
2.
Ei, Eigelb, Honig und 2 Esslöffel Zucker cremig schlagen und vorsichtig den Zitronensaft unterrühren.
3.
Die Gelatine ausdrücken, in einem Topf mit etwas Quark erwärmen und unter Rühren auflösen – nicht kochen!
4.
Den Gelatine-Quark und den Mohnback in den restlichen Quark einrühren. Die Eimasse und dann die Sahne vorsichtig unterrühren. Die Masse in Förmchen füllen und ca. 3 Stunden – oder am besten über Nacht – abgedeckt kalt stellen.
5.
Den Portwein in einem Topf aufkochen. Das Puddingpulver mit dem Wasser und dem restlichen Zucker glatt anrühren und den Portwein damit abbinden, heiß über die gefrorene Obstmischung geben. Vorsichtig unterheben.
6.
Die Mousse auf Teller stürzen und mit der Obstmischung servieren.

Nährwerte pro Person

  • Kalorien: 337 kcal
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 32 g
  • Eiweiß: 9 g

Stichworte zu diesem Rezept

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