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Chicken Wings mit Mangochutney

eine Bewertung
Zubereitungszeit
20 Min
plus 20-25 Minuten Garzeit
Aufwand
gering
Kategorien
Snacks & kleine Gerichte
Eigenschaften
ohne Fisch, ohne Schweinefleisch
bofrost*-Produkte
ohne Gluten
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.
ohne Laktose
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Bitte beachten Sie:
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose bzw. kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Zutaten für 4 Personen

  • 1 Stück
    Sternanis
  • 1 TL
    Kardamomsamen
  • 1 TL
    Pimentkörner
  • 1 Splitter
    Zimtrinde
  • 1 EL
    schwarze Pfefferkörner
  • 1
    große, reife weiche Mango(s)
  • 1 Zehe(n)
    Knoblauch
  • 100 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 50 ml
    Weißwein
  • 1 TL
    brauner Zucker
  • ¼
    Vanilleschote(n)
  • 1 EL
    Rotweinessig
  • 1 Scheibe(n)
    Ingwer
  • 1 kg
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chicken Wings
  •  
    Salz
  • ¼ Stück
    Sternanis
  • ¼ TL
    Kardamomsamen
  • ¼ TL
    Pimentkörner
  • ¼ Splitter
    Zimtrinde
  • ¼ EL
    schwarze Pfefferkörner
  • ¼
    große, reife weiche Mango(s)
  • ¼ Zehe(n)
    Knoblauch
  • 25 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • ¼ EL
    Olivenöl
  • 12½ ml
    Weißwein
  • ¼ TL
    brauner Zucker
  • 06
    Vanilleschote(n)
  • ¼ EL
    Rotweinessig
  • ¼ Scheibe(n)
    Ingwer
  • ¼ kg
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chicken Wings
  •  
    Salz
  • ½ Stück
    Sternanis
  • ½ TL
    Kardamomsamen
  • ½ TL
    Pimentkörner
  • ½ Splitter
    Zimtrinde
  • ½ EL
    schwarze Pfefferkörner
  • ½
    große, reife weiche Mango(s)
  • ½ Zehe(n)
    Knoblauch
  • 50 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • ½ EL
    Olivenöl
  • 25 ml
    Weißwein
  • ½ TL
    brauner Zucker
  • 0,12
    Vanilleschote(n)
  • ½ EL
    Rotweinessig
  • ½ Scheibe(n)
    Ingwer
  • ½ kg
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chicken Wings
  •  
    Salz
  • ¾ Stück
    Sternanis
  • ¾ TL
    Kardamomsamen
  • ¾ TL
    Pimentkörner
  • ¾ Splitter
    Zimtrinde
  • ¾ EL
    schwarze Pfefferkörner
  • ¾
    große, reife weiche Mango(s)
  • ¾ Zehe(n)
    Knoblauch
  • 75 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • ¾ EL
    Olivenöl
  • 40 ml
    Weißwein
  • ¾ TL
    brauner Zucker
  • 0,2
    Vanilleschote(n)
  • ¾ EL
    Rotweinessig
  • ¾ Scheibe(n)
    Ingwer
  • ¾ kg
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chicken Wings
  •  
    Salz
  • 1 Stück
    Sternanis
  • 1 TL
    Kardamomsamen
  • 1 TL
    Pimentkörner
  • 1 Splitter
    Zimtrinde
  • 1 EL
    schwarze Pfefferkörner
  • 1
    große, reife weiche Mango(s)
  • 1 Zehe(n)
    Knoblauch
  • 100 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 50 ml
    Weißwein
  • 1 TL
    brauner Zucker
  • ¼
    Vanilleschote(n)
  • 1 EL
    Rotweinessig
  • 1 Scheibe(n)
    Ingwer
  • 1 kg
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chicken Wings
  •  
    Salz
  • Stück
    Sternanis
  • TL
    Kardamomsamen
  • TL
    Pimentkörner
  • Splitter
    Zimtrinde
  • EL
    schwarze Pfefferkörner
  • große, reife weiche Mango(s)
  • Zehe(n)
    Knoblauch
  • 125 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • EL
    Olivenöl
  • 60 ml
    Weißwein
  • TL
    brauner Zucker
  • Vanilleschote(n)
  • EL
    Rotweinessig
  • Scheibe(n)
    Ingwer
  • kg
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chicken Wings
  •  
    Salz
  • Stück
    Sternanis
  • TL
    Kardamomsamen
  • TL
    Pimentkörner
  • Splitter
    Zimtrinde
  • EL
    schwarze Pfefferkörner
  • große, reife weiche Mango(s)
  • Zehe(n)
    Knoblauch
  • 150 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • EL
    Olivenöl
  • 75 ml
    Weißwein
  • TL
    brauner Zucker
  • 0,38
    Vanilleschote(n)
  • EL
    Rotweinessig
  • Scheibe(n)
    Ingwer
  • kg
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chicken Wings
  •  
    Salz
  • Stück
    Sternanis
  • TL
    Kardamomsamen
  • TL
    Pimentkörner
  • Splitter
    Zimtrinde
  • EL
    schwarze Pfefferkörner
  • große, reife weiche Mango(s)
  • Zehe(n)
    Knoblauch
  • 175 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • EL
    Olivenöl
  • 90 ml
    Weißwein
  • TL
    brauner Zucker
  • 0,4
    Vanilleschote(n)
  • EL
    Rotweinessig
  • Scheibe(n)
    Ingwer
  • kg
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chicken Wings
  •  
    Salz
  • 2 Stück
    Sternanis
  • 2 TL
    Kardamomsamen
  • 2 TL
    Pimentkörner
  • 2 Splitter
    Zimtrinde
  • 2 EL
    schwarze Pfefferkörner
  • 2
    große, reife weiche Mango(s)
  • 2 Zehe(n)
    Knoblauch
  • 200 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 100 ml
    Weißwein
  • 2 TL
    brauner Zucker
  • ½
    Vanilleschote(n)
  • 2 EL
    Rotweinessig
  • 2 Scheibe(n)
    Ingwer
  • 2 kg
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chicken Wings
  •  
    Salz
  • Stück
    Sternanis
  • TL
    Kardamomsamen
  • TL
    Pimentkörner
  • Splitter
    Zimtrinde
  • EL
    schwarze Pfefferkörner
  • große, reife weiche Mango(s)
  • Zehe(n)
    Knoblauch
  • 225 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • EL
    Olivenöl
  • 125 ml
    Weißwein
  • TL
    brauner Zucker
  • 0,6
    Vanilleschote(n)
  • EL
    Rotweinessig
  • Scheibe(n)
    Ingwer
  • kg
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chicken Wings
  •  
    Salz
  • Stück
    Sternanis
  • TL
    Kardamomsamen
  • TL
    Pimentkörner
  • Splitter
    Zimtrinde
  • EL
    schwarze Pfefferkörner
  • große, reife weiche Mango(s)
  • Zehe(n)
    Knoblauch
  • 250 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • EL
    Olivenöl
  • 125 ml
    Weißwein
  • TL
    brauner Zucker
  • 0,62
    Vanilleschote(n)
  • EL
    Rotweinessig
  • Scheibe(n)
    Ingwer
  • kg
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chicken Wings
  •  
    Salz
  • Stück
    Sternanis
  • TL
    Kardamomsamen
  • TL
    Pimentkörner
  • Splitter
    Zimtrinde
  • EL
    schwarze Pfefferkörner
  • große, reife weiche Mango(s)
  • Zehe(n)
    Knoblauch
  • 275 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • EL
    Olivenöl
  • 150 ml
    Weißwein
  • TL
    brauner Zucker
  • 0,7
    Vanilleschote(n)
  • EL
    Rotweinessig
  • Scheibe(n)
    Ingwer
  • kg
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chicken Wings
  •  
    Salz
  • 3 Stück
    Sternanis
  • 3 TL
    Kardamomsamen
  • 3 TL
    Pimentkörner
  • 3 Splitter
    Zimtrinde
  • 3 EL
    schwarze Pfefferkörner
  • 3
    große, reife weiche Mango(s)
  • 3 Zehe(n)
    Knoblauch
  • 300 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 3 EL
    Olivenöl
  • 150 ml
    Weißwein
  • 3 TL
    brauner Zucker
  • ¾
    Vanilleschote(n)
  • 3 EL
    Rotweinessig
  • 3 Scheibe(n)
    Ingwer
  • 3 kg
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Chicken Wings
  •  
    Salz

Zubereitung

1.
Für das Chutney Sternanis, Kardamom, Piment, Zimt und Pfeffer in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten und abkühlen lassen. Großb zerstoßen oder in eine Gewürzmühle füllen.
2.
Die Mango schälen, entsteinen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die gefrorenen Zwiebelwürfel bei milder Hitze in Olivenöl mit den Knoblauchscheiben glasig andünsten. Mit Weißwein ablöschen und einköcheln lassen. Die Mangowürfel mit dem braunen Zucker hinzufügen, mit den Gewürzen aus der Mühle nach Belieben würzen und die Vanilleschote dazugeben. Den Rotweinessig und den Ingwer dazugeben und etwa 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Vom Herd nehmen, mit 1 Prise Salz abschmecken und lauwarm abkühlen lassen.
3.
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Die Chicken Wings auf einem Backblech verteilen und auf der mittleren Schiene 20 bis 25 Minuten rundum knusprig braun backen.
4.
Die Chicken Wings auf Tellern anrichten, das Mangochutney in Schälchen oder Gläser füllen und separat dazu servieren. Mit der Gewürzmischung und Paprikapulver bestäuben.

Nährwerte pro Person

  • Kalorien: 723 kcal
  • Fett: 56 g
  • Kohlenhydrate: 14 g
  • Eiweiß: 38 g

Stichworte zu diesem Rezept

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