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Champignon-Toasts

eine Bewertung
Zubereitungszeit
30 Min
Aufwand
gering
Kategorien
Snacks & kleine Gerichte
Eigenschaften
ohne Fisch, ohne Fleisch, ohne Schweinefleisch
bofrost*-Produkte
ohne Gluten
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.
ohne Laktose
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Bitte beachten Sie:
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose bzw. kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Zutaten für 6 Personen

  • 120 g
    Butter
  • 12 Scheibe(n)
    Toastbrot
  • 4 EL
    Olivenöl
  • 3 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 500 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Champignons in Scheiben
  • 8 Zweig(e)
    Thymian
  • 2 EL
    Speisestärke
  • 150 g
    Créme fraîche
  • 6 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 4 EL
    halbtrockener Sherry
  • 200 g
    geriebener Emmentaler
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 20 g
    Butter
  • 2 Scheibe(n)
    Toastbrot
  • 0,66 EL
    Olivenöl
  • ½ EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 80 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Champignons in Scheiben
  • 1⅓ Zweig(e)
    Thymian
  • EL
    Speisestärke
  • 25 g
    Créme fraîche
  • 1 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 0,66 EL
    halbtrockener Sherry
  • 33⅓ g
    geriebener Emmentaler
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 40 g
    Butter
  • 4 Scheibe(n)
    Toastbrot
  • 1⅓ EL
    Olivenöl
  • 1 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 175 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Champignons in Scheiben
  • 2,67 Zweig(e)
    Thymian
  • 0,66 EL
    Speisestärke
  • 50 g
    Créme fraîche
  • 2 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 1⅓ EL
    halbtrockener Sherry
  • 66,67 g
    geriebener Emmentaler
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 60 g
    Butter
  • 6 Scheibe(n)
    Toastbrot
  • 2 EL
    Olivenöl
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 250 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Champignons in Scheiben
  • 4 Zweig(e)
    Thymian
  • 1 EL
    Speisestärke
  • 75 g
    Créme fraîche
  • 3 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 2 EL
    halbtrockener Sherry
  • 100 g
    geriebener Emmentaler
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 80 g
    Butter
  • 8 Scheibe(n)
    Toastbrot
  • 2,67 EL
    Olivenöl
  • 2 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 325 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Champignons in Scheiben
  • 5 Zweig(e)
    Thymian
  • 1⅓ EL
    Speisestärke
  • 100 g
    Créme fraîche
  • 4 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 2,67 EL
    halbtrockener Sherry
  • 125 g
    geriebener Emmentaler
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 100 g
    Butter
  • 10 Scheibe(n)
    Toastbrot
  • 3⅓ EL
    Olivenöl
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 425 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Champignons in Scheiben
  • 6,67 Zweig(e)
    Thymian
  • 1,67 EL
    Speisestärke
  • 125 g
    Créme fraîche
  • 5 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 3⅓ EL
    halbtrockener Sherry
  • 175 g
    geriebener Emmentaler
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 120 g
    Butter
  • 12 Scheibe(n)
    Toastbrot
  • 4 EL
    Olivenöl
  • 3 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 500 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Champignons in Scheiben
  • 8 Zweig(e)
    Thymian
  • 2 EL
    Speisestärke
  • 150 g
    Créme fraîche
  • 6 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 4 EL
    halbtrockener Sherry
  • 200 g
    geriebener Emmentaler
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 150 g
    Butter
  • 14 Scheibe(n)
    Toastbrot
  • 5 EL
    Olivenöl
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 575 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Champignons in Scheiben
  • 10 Zweig(e)
    Thymian
  • 2⅓ EL
    Speisestärke
  • 175 g
    Créme fraîche
  • 7 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 5 EL
    halbtrockener Sherry
  • 225 g
    geriebener Emmentaler
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 150 g
    Butter
  • 16 Scheibe(n)
    Toastbrot
  • 5 EL
    Olivenöl
  • 4 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 675 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Champignons in Scheiben
  • 10 Zweig(e)
    Thymian
  • 2,67 EL
    Speisestärke
  • 200 g
    Créme fraîche
  • 8 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 5 EL
    halbtrockener Sherry
  • 275 g
    geriebener Emmentaler
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 175 g
    Butter
  • 18 Scheibe(n)
    Toastbrot
  • 6 EL
    Olivenöl
  • 5 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 750 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Champignons in Scheiben
  • 12 Zweig(e)
    Thymian
  • 3 EL
    Speisestärke
  • 225 g
    Créme fraîche
  • 10 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 6 EL
    halbtrockener Sherry
  • 300 g
    geriebener Emmentaler
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 200 g
    Butter
  • 20 Scheibe(n)
    Toastbrot
  • 6,67 EL
    Olivenöl
  • 5 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 825 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Champignons in Scheiben
  • 13⅓ Zweig(e)
    Thymian
  • 3⅓ EL
    Speisestärke
  • 250 g
    Créme fraîche
  • 10 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 6,67 EL
    halbtrockener Sherry
  • 325 g
    geriebener Emmentaler
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 225 g
    Butter
  • 22 Scheibe(n)
    Toastbrot
  • 7⅓ EL
    Olivenöl
  • 5 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 925 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Champignons in Scheiben
  • 14,67 Zweig(e)
    Thymian
  • 3,67 EL
    Speisestärke
  • 275 g
    Créme fraîche
  • 10 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 7⅓ EL
    halbtrockener Sherry
  • 375 g
    geriebener Emmentaler
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 250 g
    Butter
  • 25 Scheibe(n)
    Toastbrot
  • 8 EL
    Olivenöl
  • 6 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 1000 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Champignons in Scheiben
  • 16 Zweig(e)
    Thymian
  • 4 EL
    Speisestärke
  • 300 g
    Créme fraîche
  • 12 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 8 EL
    halbtrockener Sherry
  • 400 g
    geriebener Emmentaler
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1.
Den Backofen auf 190°C vorheizen. Die Butter zerlassen. Die Toastscheiben auf ein Backblech legen und mit der zerlassenen Butter beträufeln. Im Ofen auf der mittleren Schiene 9 bis 10 Minuten goldbraun rösten.
2.
Inzwischen das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Die Champignons dazugeben und etwa 10 Minuten dünsten, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.
3.
Den Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Die Stärke mit wenig kaltem Wasser glatt rühren, mit der Créme fraîche mischen und unter die Champignons rühren. Die Petersilie und den Thymian ebenfalls unterrühren und das Champignonragout mit dem Sherry abschmecken.
4.
Die Toastscheiben diagonal halbieren und das Pilzragout darauf verteilen. Mit dem Emmentaler bestreuen und im Ofen 9 bis 10 Minuten überbacken.
Tipp

Die Créme fraîche kann man in diesem Rezept durch Schmand ersetzen. Wenn Sie keine Speisestärke zur Hand haben, können Sie das Ragout auch binden, indem Sie 1 Eigelb mit etwas fein geriebenem Käse und der Créme fraîche (bzw. dem Schmand) mischen und unter das Ragout rühren. Diese Masse eignet sich auch bestens zum Übergrillen von Schweinefiletmedaillons. Für eine mediterrane Note können Sie noch eingelegte getrocknete Tomaten in Würfel schneiden und untermischen.

Nährwerte pro Person

  • Kalorien: 1344 kcal
  • Fett: 43 g
  • Kohlenhydrate: 34 g
  • Eiweiß: 20 g

Stichworte zu diesem Rezept

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