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Knödel mit Kräutern

eine Bewertung
Zubereitungszeit
20 Min
plus 30 Minuten Garzeit
Aufwand
mittel
Kategorien
Klassiker neu entdeckt
Eigenschaften
ohne Fisch, ohne Fleisch, ohne Schweinefleisch
bofrost*-Produkte
ohne Gluten
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.
ohne Laktose
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Bitte beachten Sie:
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose bzw. kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Zutaten für 4 Personen

  • 250 g
    Toastbrot
  • 0,13 l
    Milch
  • 2
    Ei(er)
  • 5 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten klassisch
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss
  • 60 g
    Toastbrot
  • 03 l
    Milch
  • ½
    Ei(er)
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten klassisch
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss
  • 125 g
    Toastbrot
  • 07 l
    Milch
  • 1
    Ei(er)
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten klassisch
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss
  • 200 g
    Toastbrot
  • 0,1 l
    Milch
  • Ei(er)
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten klassisch
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss
  • 250 g
    Toastbrot
  • 0,13 l
    Milch
  • 2
    Ei(er)
  • 5 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten klassisch
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss
  • 325 g
    Toastbrot
  • 0,16 l
    Milch
  • Ei(er)
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten klassisch
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss
  • 375 g
    Toastbrot
  • 0,2 l
    Milch
  • 3
    Ei(er)
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten klassisch
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss
  • 450 g
    Toastbrot
  • ¼ l
    Milch
  • Ei(er)
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten klassisch
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss
  • 500 g
    Toastbrot
  • ¼ l
    Milch
  • 4
    Ei(er)
  • 10 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten klassisch
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss
  • 575 g
    Toastbrot
  • 0,29 l
    Milch
  • 5
    Ei(er)
  • 11¼ EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten klassisch
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss
  • 625 g
    Toastbrot
  • l
    Milch
  • 5
    Ei(er)
  • 12½ EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten klassisch
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss
  • 700 g
    Toastbrot
  • 0,38 l
    Milch
  • 5
    Ei(er)
  • 13¾ EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten klassisch
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss
  • 750 g
    Toastbrot
  • 0,4 l
    Milch
  • 6
    Ei(er)
  • 15 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten klassisch
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung

1.
Das Toastbrot in 1 cm große Würfel schneiden. Die Milch aufkochen, vom Herd nehmen und die Eier verquirlen. Die Milch langsam unter die Eier rühren und die gefrorene Kräutermischung hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und 2 Prisen Muskatnuss würzen. Die Masse über die Toastbrotwürfel gießen, locker vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.
2.
Zwei Blätter Alufolie jeweils mit Frischhaltefolie belegen. Die Kräuterknödelmasse darauf zu länglichen Rollen von etwa 5 cm Durchmesser formen. Zuerst in die Frischhaltefolie rollen, dann mit der Alufolie fest umwickeln.
3.
Die Knödelrollen in einem großen Topf mit leicht siedendem Wasser gut 30 Minuten garen. Die Knödel mit dem Schaumlöffel aus dem Wasser heben, aus der Folie wickeln und noch heiß in Scheiben schneiden.
Tipp

Der Kräuterknödel lässt sich sehr gut vorbereiten und hält sich, in Folie gewickelt, ungekocht einen halben Tag im Kühlschrank. Bleibt von den Knödelscheiben etwas übrig, kann man sie in einer Pfanne in Butter bei milder Hitze anbraten und als Beilage servieren. Die Knödel sind die ideale Beilage zu einem warmen Gericht, sie können aber auch eine Schnittlauchsoße dazu reichen.

Nährwerte pro Person

  • Kalorien: 233 kcal
  • Fett: 7 g
  • Kohlenhydrate: 33 g
  • Eiweiß: 10 g

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