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Aromatischer Gemüsereis mit Anis

eine Bewertung
Zubereitungszeit
20 Min
plus 20 Minuten Garzeit
Aufwand
gering
Kategorien
Klassiker neu entdeckt
Eigenschaften
ohne Fisch, ohne Fleisch, ohne Schweinefleisch
bofrost*-Produkte
ohne Gluten
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.
ohne Laktose
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Bitte beachten Sie:
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose bzw. kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Zutaten für 4 Personen

  • 125 g
    Basmatireis
  • 3 EL
    kalte Butter
  • 3 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 3 Streifen
    unbehandelte Limettenschale
  • ¼
    aufgeschlitzte Vanilleschote(n)
  • 3 Zacke(n)
    Sternanis
  • 180 ml
    Gemüsebrühe
  • 300 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Leipziger Allerlei 1000 g
  •  
    Salz
  •  
    Cayennepfeffer
  • 30 g
    Basmatireis
  • ¾ EL
    kalte Butter
  • ¾ EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • ¾ Streifen
    unbehandelte Limettenschale
  • 06
    aufgeschlitzte Vanilleschote(n)
  • ¾ Zacke(n)
    Sternanis
  • 50 ml
    Gemüsebrühe
  • 75 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Leipziger Allerlei 1000 g
  •  
    Salz
  •  
    Cayennepfeffer
  • 60 g
    Basmatireis
  • EL
    kalte Butter
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • Streifen
    unbehandelte Limettenschale
  • 0,12
    aufgeschlitzte Vanilleschote(n)
  • Zacke(n)
    Sternanis
  • 90 ml
    Gemüsebrühe
  • 150 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Leipziger Allerlei 1000 g
  •  
    Salz
  •  
    Cayennepfeffer
  • 90 g
    Basmatireis
  • EL
    kalte Butter
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • Streifen
    unbehandelte Limettenschale
  • 0,2
    aufgeschlitzte Vanilleschote(n)
  • Zacke(n)
    Sternanis
  • 125 ml
    Gemüsebrühe
  • 225 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Leipziger Allerlei 1000 g
  •  
    Salz
  •  
    Cayennepfeffer
  • 125 g
    Basmatireis
  • 3 EL
    kalte Butter
  • 3 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 3 Streifen
    unbehandelte Limettenschale
  • ¼
    aufgeschlitzte Vanilleschote(n)
  • 3 Zacke(n)
    Sternanis
  • 180 ml
    Gemüsebrühe
  • 300 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Leipziger Allerlei 1000 g
  •  
    Salz
  •  
    Cayennepfeffer
  • 150 g
    Basmatireis
  • EL
    kalte Butter
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • Streifen
    unbehandelte Limettenschale
  • aufgeschlitzte Vanilleschote(n)
  • Zacke(n)
    Sternanis
  • 225 ml
    Gemüsebrühe
  • 375 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Leipziger Allerlei 1000 g
  •  
    Salz
  •  
    Cayennepfeffer
  • 200 g
    Basmatireis
  • 5 EL
    kalte Butter
  • 5 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 5 Streifen
    unbehandelte Limettenschale
  • 0,38
    aufgeschlitzte Vanilleschote(n)
  • 5 Zacke(n)
    Sternanis
  • 275 ml
    Gemüsebrühe
  • 450 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Leipziger Allerlei 1000 g
  •  
    Salz
  •  
    Cayennepfeffer
  • 225 g
    Basmatireis
  • 5 EL
    kalte Butter
  • 5 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 5 Streifen
    unbehandelte Limettenschale
  • 0,4
    aufgeschlitzte Vanilleschote(n)
  • 5 Zacke(n)
    Sternanis
  • 325 ml
    Gemüsebrühe
  • 525 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Leipziger Allerlei 1000 g
  •  
    Salz
  •  
    Cayennepfeffer
  • 250 g
    Basmatireis
  • 6 EL
    kalte Butter
  • 6 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 6 Streifen
    unbehandelte Limettenschale
  • ½
    aufgeschlitzte Vanilleschote(n)
  • 6 Zacke(n)
    Sternanis
  • 350 ml
    Gemüsebrühe
  • 600 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Leipziger Allerlei 1000 g
  •  
    Salz
  •  
    Cayennepfeffer
  • 275 g
    Basmatireis
  • EL
    kalte Butter
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • Streifen
    unbehandelte Limettenschale
  • 0,6
    aufgeschlitzte Vanilleschote(n)
  • Zacke(n)
    Sternanis
  • 400 ml
    Gemüsebrühe
  • 675 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Leipziger Allerlei 1000 g
  •  
    Salz
  •  
    Cayennepfeffer
  • 325 g
    Basmatireis
  • EL
    kalte Butter
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • Streifen
    unbehandelte Limettenschale
  • 0,62
    aufgeschlitzte Vanilleschote(n)
  • Zacke(n)
    Sternanis
  • 450 ml
    Gemüsebrühe
  • 750 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Leipziger Allerlei 1000 g
  •  
    Salz
  •  
    Cayennepfeffer
  • 350 g
    Basmatireis
  • EL
    kalte Butter
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • Streifen
    unbehandelte Limettenschale
  • 0,7
    aufgeschlitzte Vanilleschote(n)
  • Zacke(n)
    Sternanis
  • 500 ml
    Gemüsebrühe
  • 825 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Leipziger Allerlei 1000 g
  •  
    Salz
  •  
    Cayennepfeffer
  • 375 g
    Basmatireis
  • 10 EL
    kalte Butter
  • 10 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
  • 10 Streifen
    unbehandelte Limettenschale
  • ¾
    aufgeschlitzte Vanilleschote(n)
  • 10 Zacke(n)
    Sternanis
  • 550 ml
    Gemüsebrühe
  • 900 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Leipziger Allerlei 1000 g
  •  
    Salz
  •  
    Cayennepfeffer

Zubereitung

1.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Reis gründlich waschen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen.
2.
In einem Topf bei schwacher Hitze 1 EL Butter zerlassen und die gefrorenen Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen. Den Reis mit Limettenschale, Vanilleschote, Zimtrinde und Sternanis hinzufügen und etwas mitschwitzen lassen. Die Brühe dazugießen und einmal aufkochen lassen. Einen Deckel auflegen und den Reis im Ofen 15 bis 20 Minuten kernig ausquellen lassen. Anschließend die Gewürze aus dem Reis wieder entfernen.
3.
Das gefrorene Leipziger Allerlei in Salzwasser 8 Minuten kochen, auf einem Sieb gut abtropfen lassen und mit dem Reis mischen. Die restliche Butter hinzufügen und nach Belieben mit Salz und 1 Prise Cayennepfeffer abschmecken.
Tipp

Der Gemüsereis passt als Beilage besonders gut zu Geflügel- oder Fischgerichten mit Soße

Nährwerte pro Person

  • Kalorien: 229 kcal
  • Fett: 8 g
  • Kohlenhydrate: 33 g
  • Eiweiß: 7 g

Stichworte zu diesem Rezept

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