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Lauwarme Schokotörtchen mit Walnusseis und duftender Obstmischung

eine Bewertung
Verfasser
Zubereitungszeit
40 Min
Aufwand
gering
Kategorien
Süßes und Desserts
Eigenschaften
ohne Fisch, ohne Fleisch, ohne Schweinefleisch

Zutaten für 6 Personen

  • 2 TL
    Maisstärke
  • 3 EL
    Zucker
  • 100 ml
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*boFruit FruchtKick
  • 300 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Feine Obstmischung

    Die Mischung macht's: Johannisbeeren, Brombeeren, vollreife Himbeeren und auserlesene Kirschen. Ideal für rote Grütze oder für andere fruchtige Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Feine Obstmischung
  • 1 Prise
    Zimt
  • 1 Prise
    Nelkenpulver
  • 100 g
    Zartbitter-Schokolade, grob gehackt
  • 1 EL
    Wasser
  • 2
    Eier, Größe S, getrennt
  • 25 g
    Mehl
  • 50 g
    Butter
  • 70 g
    Zucker
  • 1 Prise
    Puderzucker zum Betreuen
  • 6 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Von Meisterhand Walnuss
  • TL
    Maisstärke
  • ½ EL
    Zucker
  • 16,67 ml
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*boFruit FruchtKick
  • 50 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Feine Obstmischung

    Die Mischung macht's: Johannisbeeren, Brombeeren, vollreife Himbeeren und auserlesene Kirschen. Ideal für rote Grütze oder für andere fruchtige Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Feine Obstmischung
  • 0,17 Prise
    Zimt
  • 0,17 Prise
    Nelkenpulver
  • 16,67 g
    Zartbitter-Schokolade, grob gehackt
  • 0,17 EL
    Wasser
  • Eier, Größe S, getrennt
  • 4,17 g
    Mehl
  • 8⅓ g
    Butter
  • 11,67 g
    Zucker
  • 0,17 Prise
    Puderzucker zum Betreuen
  • 1 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Von Meisterhand Walnuss
  • 0,66 TL
    Maisstärke
  • 1 EL
    Zucker
  • 33⅓ ml
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*boFruit FruchtKick
  • 100 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Feine Obstmischung

    Die Mischung macht's: Johannisbeeren, Brombeeren, vollreife Himbeeren und auserlesene Kirschen. Ideal für rote Grütze oder für andere fruchtige Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Feine Obstmischung
  • Prise
    Zimt
  • Prise
    Nelkenpulver
  • 33⅓ g
    Zartbitter-Schokolade, grob gehackt
  • EL
    Wasser
  • 0,66
    Eier, Größe S, getrennt
  • 8⅓ g
    Mehl
  • 16,67 g
    Butter
  • 25 g
    Zucker
  • Prise
    Puderzucker zum Betreuen
  • 2 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Von Meisterhand Walnuss
  • 1 TL
    Maisstärke
  • EL
    Zucker
  • 50 ml
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*boFruit FruchtKick
  • 150 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Feine Obstmischung

    Die Mischung macht's: Johannisbeeren, Brombeeren, vollreife Himbeeren und auserlesene Kirschen. Ideal für rote Grütze oder für andere fruchtige Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Feine Obstmischung
  • ½ Prise
    Zimt
  • ½ Prise
    Nelkenpulver
  • 50 g
    Zartbitter-Schokolade, grob gehackt
  • ½ EL
    Wasser
  • 1
    Eier, Größe S, getrennt
  • 12½ g
    Mehl
  • 25 g
    Butter
  • 35 g
    Zucker
  • ½ Prise
    Puderzucker zum Betreuen
  • 3 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Von Meisterhand Walnuss
  • 1⅓ TL
    Maisstärke
  • 2 EL
    Zucker
  • 66,67 ml
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*boFruit FruchtKick
  • 200 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Feine Obstmischung

    Die Mischung macht's: Johannisbeeren, Brombeeren, vollreife Himbeeren und auserlesene Kirschen. Ideal für rote Grütze oder für andere fruchtige Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Feine Obstmischung
  • 0,66 Prise
    Zimt
  • 0,66 Prise
    Nelkenpulver
  • 66,67 g
    Zartbitter-Schokolade, grob gehackt
  • 0,66 EL
    Wasser
  • 1⅓
    Eier, Größe S, getrennt
  • 16,67 g
    Mehl
  • 33⅓ g
    Butter
  • 50 g
    Zucker
  • 0,66 Prise
    Puderzucker zum Betreuen
  • 4 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Von Meisterhand Walnuss
  • 1,67 TL
    Maisstärke
  • EL
    Zucker
  • 80 ml
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*boFruit FruchtKick
  • 250 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Feine Obstmischung

    Die Mischung macht's: Johannisbeeren, Brombeeren, vollreife Himbeeren und auserlesene Kirschen. Ideal für rote Grütze oder für andere fruchtige Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Feine Obstmischung
  • 0,88 Prise
    Zimt
  • 0,88 Prise
    Nelkenpulver
  • 80 g
    Zartbitter-Schokolade, grob gehackt
  • 0,88 EL
    Wasser
  • 1,67
    Eier, Größe S, getrennt
  • 20,83 g
    Mehl
  • 40 g
    Butter
  • 60 g
    Zucker
  • 0,88 Prise
    Puderzucker zum Betreuen
  • 5 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Von Meisterhand Walnuss
  • 2 TL
    Maisstärke
  • 3 EL
    Zucker
  • 100 ml
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*boFruit FruchtKick
  • 300 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Feine Obstmischung

    Die Mischung macht's: Johannisbeeren, Brombeeren, vollreife Himbeeren und auserlesene Kirschen. Ideal für rote Grütze oder für andere fruchtige Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Feine Obstmischung
  • 1 Prise
    Zimt
  • 1 Prise
    Nelkenpulver
  • 100 g
    Zartbitter-Schokolade, grob gehackt
  • 1 EL
    Wasser
  • 2
    Eier, Größe S, getrennt
  • 25 g
    Mehl
  • 50 g
    Butter
  • 70 g
    Zucker
  • 1 Prise
    Puderzucker zum Betreuen
  • 6 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Von Meisterhand Walnuss
  • 2⅓ TL
    Maisstärke
  • EL
    Zucker
  • 125 ml
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*boFruit FruchtKick
  • 350 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Feine Obstmischung

    Die Mischung macht's: Johannisbeeren, Brombeeren, vollreife Himbeeren und auserlesene Kirschen. Ideal für rote Grütze oder für andere fruchtige Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Feine Obstmischung
  • 1,17 Prise
    Zimt
  • 1,17 Prise
    Nelkenpulver
  • 125 g
    Zartbitter-Schokolade, grob gehackt
  • 1,17 EL
    Wasser
  • 2⅓
    Eier, Größe S, getrennt
  • 30 g
    Mehl
  • 60 g
    Butter
  • 80 g
    Zucker
  • 1,17 Prise
    Puderzucker zum Betreuen
  • 7 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Von Meisterhand Walnuss
  • 2,67 TL
    Maisstärke
  • 4 EL
    Zucker
  • 125 ml
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*boFruit FruchtKick
  • 400 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Feine Obstmischung

    Die Mischung macht's: Johannisbeeren, Brombeeren, vollreife Himbeeren und auserlesene Kirschen. Ideal für rote Grütze oder für andere fruchtige Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Feine Obstmischung
  • 1⅓ Prise
    Zimt
  • 1⅓ Prise
    Nelkenpulver
  • 125 g
    Zartbitter-Schokolade, grob gehackt
  • 1⅓ EL
    Wasser
  • 2,67
    Eier, Größe S, getrennt
  • 33⅓ g
    Mehl
  • 66,67 g
    Butter
  • 90 g
    Zucker
  • 1⅓ Prise
    Puderzucker zum Betreuen
  • 8 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Von Meisterhand Walnuss
  • 3 TL
    Maisstärke
  • 5 EL
    Zucker
  • 150 ml
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*boFruit FruchtKick
  • 450 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Feine Obstmischung

    Die Mischung macht's: Johannisbeeren, Brombeeren, vollreife Himbeeren und auserlesene Kirschen. Ideal für rote Grütze oder für andere fruchtige Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Feine Obstmischung
  • Prise
    Zimt
  • Prise
    Nelkenpulver
  • 150 g
    Zartbitter-Schokolade, grob gehackt
  • EL
    Wasser
  • 3
    Eier, Größe S, getrennt
  • 40 g
    Mehl
  • 75 g
    Butter
  • 100 g
    Zucker
  • Prise
    Puderzucker zum Betreuen
  • 10 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Von Meisterhand Walnuss
  • 3⅓ TL
    Maisstärke
  • 5 EL
    Zucker
  • 175 ml
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*boFruit FruchtKick
  • 500 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Feine Obstmischung

    Die Mischung macht's: Johannisbeeren, Brombeeren, vollreife Himbeeren und auserlesene Kirschen. Ideal für rote Grütze oder für andere fruchtige Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Feine Obstmischung
  • 1,67 Prise
    Zimt
  • 1,67 Prise
    Nelkenpulver
  • 175 g
    Zartbitter-Schokolade, grob gehackt
  • 1,67 EL
    Wasser
  • 3⅓
    Eier, Größe S, getrennt
  • 40 g
    Mehl
  • 80 g
    Butter
  • 125 g
    Zucker
  • 1,67 Prise
    Puderzucker zum Betreuen
  • 10 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Von Meisterhand Walnuss
  • 3,67 TL
    Maisstärke
  • 5 EL
    Zucker
  • 175 ml
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*boFruit FruchtKick
  • 550 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Feine Obstmischung

    Die Mischung macht's: Johannisbeeren, Brombeeren, vollreife Himbeeren und auserlesene Kirschen. Ideal für rote Grütze oder für andere fruchtige Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Feine Obstmischung
  • 1,83 Prise
    Zimt
  • 1,83 Prise
    Nelkenpulver
  • 175 g
    Zartbitter-Schokolade, grob gehackt
  • 1,83 EL
    Wasser
  • 3,67
    Eier, Größe S, getrennt
  • 50 g
    Mehl
  • 90 g
    Butter
  • 125 g
    Zucker
  • 1,83 Prise
    Puderzucker zum Betreuen
  • 10 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Von Meisterhand Walnuss
  • 4 TL
    Maisstärke
  • 6 EL
    Zucker
  • 200 ml
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*boFruit FruchtKick
  • 600 g
    Packungsinhalt: 1000 g

    Feine Obstmischung

    Die Mischung macht's: Johannisbeeren, Brombeeren, vollreife Himbeeren und auserlesene Kirschen. Ideal für rote Grütze oder für andere fruchtige Ideen. Nach Bedarf portionierbar.

    bofrost*Feine Obstmischung
  • 2 Prise
    Zimt
  • 2 Prise
    Nelkenpulver
  • 200 g
    Zartbitter-Schokolade, grob gehackt
  • 2 EL
    Wasser
  • 4
    Eier, Größe S, getrennt
  • 50 g
    Mehl
  • 100 g
    Butter
  • 150 g
    Zucker
  • 2 Prise
    Puderzucker zum Betreuen
  • 12 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Von Meisterhand Walnuss

Zubereitung

Die Maisstärke mit dem Zucker vermischen, im aufgetauten Mehrfruchtsaft anrühren und zum Kochen bringen. Die
Obstmischung vorsichtig untermischen und mit den Gewürzen abschmecken – nicht mehr aufkochen. Die Obstmischung zugedeckt im Kühlschrank auskühlen lassen. Vor dem Servieren nochmals vorsichtig umrühren. Je nach Geschmack kann man die Obstmischung z.B. mit Holunderlikör, Limoncello (ca. 2 cl) oder etwas Zitronenabrieb verfeinern.

Backofen auf ca. 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Das Wasser, die Eigelb und das Mehl unter die Schokolade rühren und vermischen. Die Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Sechs Muffinförmchen mit Backpapierförmchen auslegen und den Teig darin verteilen (alternativ: 6 kleine Formen buttern und mit Zucker ausstreuen). Die Törtchen ca. 15 Minuten im Ofen backen, sodass der Teig in der Mitte noch ein wenig cremig ist.

Törtchen anschließend etwas abkühlen lassen, aus der Papierform nehmen und vorsichtig auf Dessertteller setzen. Die lauwarmen Törtchen mit Puderzucker bestäuben und zusammen mit einer Kugel Walnusseis und etwas Obstmischung servieren.

Nährwerte pro Person

  • Kalorien: 490 kcal
  • Fett: 29 g
  • Kohlenhydrate: 48,6 g
  • Eiweiß: 7,36 g

Stichworte zu diesem Rezept

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