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Rhabarber-Erdbeer-Grütze mit Orangensahne und Joghurteiscreme

eine Bewertung
Verfasser
Zubereitungszeit
250 Min
Aufwand
mittel
Kategorien
Snacks & kleine Gerichte, Süßes und Desserts
Eigenschaften
ohne Fisch, ohne Fleisch, ohne Schweinefleisch

Zutaten für 4 Personen

  • 400 g
    frische, dünne Rhabarberstangen
  • 200 g
    Zucker
  • 3 EL
    Maisstärke, mit 3 EL Wasser angerührt
  • 200 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Erdbeeren
  • 125 g
    Sahne
  • 4 EL
    Orangenlikör
  • 4 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Joghurteiscreme
  • 4 Stück
    Minzzweige
  • 4 Stück
    Waffelröllchen
  •  
    etwas weiße Borkenschokolade
  • 100 g
    frische, dünne Rhabarberstangen
  • 50 g
    Zucker
  • ¾ EL
    Maisstärke, mit 3 EL Wasser angerührt
  • 50 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Erdbeeren
  • 30 g
    Sahne
  • 1 EL
    Orangenlikör
  • 1 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Joghurteiscreme
  • 1 Stück
    Minzzweige
  • 1 Stück
    Waffelröllchen
  •  
    etwas weiße Borkenschokolade
  • 200 g
    frische, dünne Rhabarberstangen
  • 100 g
    Zucker
  • EL
    Maisstärke, mit 3 EL Wasser angerührt
  • 100 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Erdbeeren
  • 60 g
    Sahne
  • 2 EL
    Orangenlikör
  • 2 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Joghurteiscreme
  • 2 Stück
    Minzzweige
  • 2 Stück
    Waffelröllchen
  •  
    etwas weiße Borkenschokolade
  • 300 g
    frische, dünne Rhabarberstangen
  • 150 g
    Zucker
  • EL
    Maisstärke, mit 3 EL Wasser angerührt
  • 150 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Erdbeeren
  • 90 g
    Sahne
  • 3 EL
    Orangenlikör
  • 3 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Joghurteiscreme
  • 3 Stück
    Minzzweige
  • 3 Stück
    Waffelröllchen
  •  
    etwas weiße Borkenschokolade
  • 400 g
    frische, dünne Rhabarberstangen
  • 200 g
    Zucker
  • 3 EL
    Maisstärke, mit 3 EL Wasser angerührt
  • 200 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Erdbeeren
  • 125 g
    Sahne
  • 4 EL
    Orangenlikör
  • 4 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Joghurteiscreme
  • 4 Stück
    Minzzweige
  • 4 Stück
    Waffelröllchen
  •  
    etwas weiße Borkenschokolade
  • 500 g
    frische, dünne Rhabarberstangen
  • 250 g
    Zucker
  • EL
    Maisstärke, mit 3 EL Wasser angerührt
  • 250 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Erdbeeren
  • 150 g
    Sahne
  • 5 EL
    Orangenlikör
  • 5 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Joghurteiscreme
  • 5 Stück
    Minzzweige
  • 5 Stück
    Waffelröllchen
  •  
    etwas weiße Borkenschokolade
  • 600 g
    frische, dünne Rhabarberstangen
  • 300 g
    Zucker
  • 5 EL
    Maisstärke, mit 3 EL Wasser angerührt
  • 300 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Erdbeeren
  • 200 g
    Sahne
  • 6 EL
    Orangenlikör
  • 6 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Joghurteiscreme
  • 6 Stück
    Minzzweige
  • 6 Stück
    Waffelröllchen
  •  
    etwas weiße Borkenschokolade
  • 700 g
    frische, dünne Rhabarberstangen
  • 350 g
    Zucker
  • 5 EL
    Maisstärke, mit 3 EL Wasser angerührt
  • 350 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Erdbeeren
  • 225 g
    Sahne
  • 7 EL
    Orangenlikör
  • 7 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Joghurteiscreme
  • 7 Stück
    Minzzweige
  • 7 Stück
    Waffelröllchen
  •  
    etwas weiße Borkenschokolade
  • 800 g
    frische, dünne Rhabarberstangen
  • 400 g
    Zucker
  • 6 EL
    Maisstärke, mit 3 EL Wasser angerührt
  • 400 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Erdbeeren
  • 250 g
    Sahne
  • 8 EL
    Orangenlikör
  • 8 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Joghurteiscreme
  • 8 Stück
    Minzzweige
  • 8 Stück
    Waffelröllchen
  •  
    etwas weiße Borkenschokolade
  • 900 g
    frische, dünne Rhabarberstangen
  • 450 g
    Zucker
  • EL
    Maisstärke, mit 3 EL Wasser angerührt
  • 450 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Erdbeeren
  • 275 g
    Sahne
  • 10 EL
    Orangenlikör
  • 10 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Joghurteiscreme
  • 10 Stück
    Minzzweige
  • 10 Stück
    Waffelröllchen
  •  
    etwas weiße Borkenschokolade
  • 1000 g
    frische, dünne Rhabarberstangen
  • 500 g
    Zucker
  • EL
    Maisstärke, mit 3 EL Wasser angerührt
  • 500 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Erdbeeren
  • 325 g
    Sahne
  • 10 EL
    Orangenlikör
  • 10 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Joghurteiscreme
  • 10 Stück
    Minzzweige
  • 10 Stück
    Waffelröllchen
  •  
    etwas weiße Borkenschokolade
  • 1100 g
    frische, dünne Rhabarberstangen
  • 550 g
    Zucker
  • EL
    Maisstärke, mit 3 EL Wasser angerührt
  • 550 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Erdbeeren
  • 350 g
    Sahne
  • 10 EL
    Orangenlikör
  • 10 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Joghurteiscreme
  • 10 Stück
    Minzzweige
  • 10 Stück
    Waffelröllchen
  •  
    etwas weiße Borkenschokolade
  • 1200 g
    frische, dünne Rhabarberstangen
  • 600 g
    Zucker
  • 10 EL
    Maisstärke, mit 3 EL Wasser angerührt
  • 600 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Erdbeeren
  • 375 g
    Sahne
  • 12 EL
    Orangenlikör
  • 12 Kugel(n)
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Joghurteiscreme
  • 12 Stück
    Minzzweige
  • 12 Stück
    Waffelröllchen
  •  
    etwas weiße Borkenschokolade

Zubereitung

Den Rhabarber schälen, in ca. 2 cm breite Stücke schneiden und mit dem Zucker ca. 3 Std. abgedeckt marinieren. Den Rhabarber mit dem Saft aufkochen und mit der angerührten Stärke binden. Danach die Erdbeeren zufügen und im Kühlschrank erkalten lassen. Die Sahne
steif schlagen und den Orangenlikör unterheben.

Die erkaltete Grütze in vier Eisbecher verteilen und in jeden Becher eine Portion Sahne geben. Auf die Sahnetupfen je eine Kugel Eiscreme setzen und mit Minzzweigen, weißer Borkenschokolade und Waffelröllchen verziert servieren.

Variation: Joghurteiscreme durch Fruchteiscreme ersetzen, wie z. B. Erdbeer oder Pfirsich-Maracuja-Eiscreme

Nährwerte pro Person

  • Kalorien: 518 kcal
  • Fett: 17½ g
  • Kohlenhydrate: 79,3 g
  • Eiweiß: 4½ g

Stichworte zu diesem Rezept

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