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Überbackener Blumenkohl

eine Bewertung
Zubereitungszeit
20 Min
plus Backzeit 20-25 Minuten
Zeit zum Ziehen: 23 Min
Aufwand
mittel
Kategorien
Klassiker neu entdeckt
Eigenschaften
ohne Fisch
bofrost*-Produkte
ohne Gluten
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.
ohne Laktose
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Bitte beachten Sie:
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose bzw. kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Zutaten für 4 Personen

  • 1
    Brötchen (vom Vortag)
  • 500 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Blumenkohl 1200 g
  • 200 g
    gemischtes Hackfleisch
  • 2 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g (aufgetaut)
  • 1
    Ei(er)
  • 2 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 4 EL
    Butter
  • 4 EL
    Mehl
  • ¼ l
    Milch
  • 50 g
    geriebener Gouda
  • 4
    Tomate(n)
  •  
    Salz
  •  
    Fett für die Form
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss
  •  
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mini-Kartoffelklöße
  • ¼
    Brötchen (vom Vortag)
  • 125 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Blumenkohl 1200 g
  • 50 g
    gemischtes Hackfleisch
  • ½ EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g (aufgetaut)
  • ¼
    Ei(er)
  • ½ EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 1 EL
    Butter
  • 1 EL
    Mehl
  • 06 l
    Milch
  • 12½ g
    geriebener Gouda
  • 1
    Tomate(n)
  •  
    Salz
  •  
    Fett für die Form
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss
  •  
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mini-Kartoffelklöße
  • ½
    Brötchen (vom Vortag)
  • 250 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Blumenkohl 1200 g
  • 100 g
    gemischtes Hackfleisch
  • 1 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g (aufgetaut)
  • ½
    Ei(er)
  • 1 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 2 EL
    Butter
  • 2 EL
    Mehl
  • 0,12 l
    Milch
  • 25 g
    geriebener Gouda
  • 2
    Tomate(n)
  •  
    Salz
  •  
    Fett für die Form
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss
  •  
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mini-Kartoffelklöße
  • ¾
    Brötchen (vom Vortag)
  • 375 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Blumenkohl 1200 g
  • 150 g
    gemischtes Hackfleisch
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g (aufgetaut)
  • ¾
    Ei(er)
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 3 EL
    Butter
  • 3 EL
    Mehl
  • 0,2 l
    Milch
  • 40 g
    geriebener Gouda
  • 3
    Tomate(n)
  •  
    Salz
  •  
    Fett für die Form
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss
  •  
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mini-Kartoffelklöße
  • 1
    Brötchen (vom Vortag)
  • 500 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Blumenkohl 1200 g
  • 200 g
    gemischtes Hackfleisch
  • 2 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g (aufgetaut)
  • 1
    Ei(er)
  • 2 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 4 EL
    Butter
  • 4 EL
    Mehl
  • ¼ l
    Milch
  • 50 g
    geriebener Gouda
  • 4
    Tomate(n)
  •  
    Salz
  •  
    Fett für die Form
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss
  •  
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mini-Kartoffelklöße
  • Brötchen (vom Vortag)
  • 625 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Blumenkohl 1200 g
  • 250 g
    gemischtes Hackfleisch
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g (aufgetaut)
  • Ei(er)
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 5 EL
    Butter
  • 5 EL
    Mehl
  • l
    Milch
  • 60 g
    geriebener Gouda
  • 5
    Tomate(n)
  •  
    Salz
  •  
    Fett für die Form
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss
  •  
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mini-Kartoffelklöße
  • Brötchen (vom Vortag)
  • 750 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Blumenkohl 1200 g
  • 300 g
    gemischtes Hackfleisch
  • 3 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g (aufgetaut)
  • Ei(er)
  • 3 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 6 EL
    Butter
  • 6 EL
    Mehl
  • 0,38 l
    Milch
  • 75 g
    geriebener Gouda
  • 6
    Tomate(n)
  •  
    Salz
  •  
    Fett für die Form
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss
  •  
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mini-Kartoffelklöße
  • Brötchen (vom Vortag)
  • 875 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Blumenkohl 1200 g
  • 350 g
    gemischtes Hackfleisch
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g (aufgetaut)
  • Ei(er)
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 7 EL
    Butter
  • 7 EL
    Mehl
  • 0,4 l
    Milch
  • 90 g
    geriebener Gouda
  • 7
    Tomate(n)
  •  
    Salz
  •  
    Fett für die Form
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss
  •  
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mini-Kartoffelklöße
  • 2
    Brötchen (vom Vortag)
  • 1000 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Blumenkohl 1200 g
  • 400 g
    gemischtes Hackfleisch
  • 4 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g (aufgetaut)
  • 2
    Ei(er)
  • 4 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 8 EL
    Butter
  • 8 EL
    Mehl
  • ½ l
    Milch
  • 100 g
    geriebener Gouda
  • 8
    Tomate(n)
  •  
    Salz
  •  
    Fett für die Form
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss
  •  
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mini-Kartoffelklöße
  • Brötchen (vom Vortag)
  • 1125 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Blumenkohl 1200 g
  • 450 g
    gemischtes Hackfleisch
  • 5 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g (aufgetaut)
  • Ei(er)
  • 5 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 10 EL
    Butter
  • 10 EL
    Mehl
  • 0,6 l
    Milch
  • 125 g
    geriebener Gouda
  • 10
    Tomate(n)
  •  
    Salz
  •  
    Fett für die Form
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss
  •  
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mini-Kartoffelklöße
  • Brötchen (vom Vortag)
  • 1250 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Blumenkohl 1200 g
  • 500 g
    gemischtes Hackfleisch
  • 5 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g (aufgetaut)
  • Ei(er)
  • 5 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 10 EL
    Butter
  • 10 EL
    Mehl
  • 0,62 l
    Milch
  • 125 g
    geriebener Gouda
  • 10
    Tomate(n)
  •  
    Salz
  •  
    Fett für die Form
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss
  •  
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mini-Kartoffelklöße
  • Brötchen (vom Vortag)
  • 1375 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Blumenkohl 1200 g
  • 550 g
    gemischtes Hackfleisch
  • 5 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g (aufgetaut)
  • Ei(er)
  • 5 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 10 EL
    Butter
  • 10 EL
    Mehl
  • 0,7 l
    Milch
  • 150 g
    geriebener Gouda
  • 10
    Tomate(n)
  •  
    Salz
  •  
    Fett für die Form
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss
  •  
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mini-Kartoffelklöße
  • 3
    Brötchen (vom Vortag)
  • 1500 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Blumenkohl 1200 g
  • 600 g
    gemischtes Hackfleisch
  • 6 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g (aufgetaut)
  • 3
    Ei(er)
  • 6 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 12 EL
    Butter
  • 12 EL
    Mehl
  • ¾ l
    Milch
  • 150 g
    geriebener Gouda
  • 12
    Tomate(n)
  •  
    Salz
  •  
    Fett für die Form
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  •  
    frisch geriebene Muskatnuss
  •  
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mini-Kartoffelklöße

Zubereitung

1.
Das Brötchen in etwas Wasser einweichen. Die Blumenkohlröschen in einem Topf in ¼ l Salzwasser halb gar kochen. Den Backofen auf 225°C vorheizen. Eine runde Auflaufform einfetten.
2.
Das Hackfleisch mit dem ausgedrückten Brötchen, den Zwiebelwürfeln, dem Ei und 1 EL Petersilie mischen. Die Hackmasse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und in der Form verteilen.
3.
Den Blumenkohl abgießen und abtropfen lassen, dabei den Kochsud auffangen und 1/8 l abmessen. Die Blumenkohlröschen mit der Petersilie oder nach Belieben bofrost*Kräuterprofi „Kräutermischung“ würzen und auf dem Hackfleisch verteilen.
4.
Für die Béchamelsoße die Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl darin unter Rühren anschwitzen. Den Blumenkohlsud und die Milch unter Rühren zufügen, zuletzt den geriebenen Käse unterrühren. Die Béchamelsoße mit Pfeffer und Muskatnuss würzen und über den Blumenkohl gießen.
5.
Die Tomaten waschen und achteln, dabei die Stielansätze entfernen. Die Tomatenstücke auf dem Auflauf verteilen und den Blumenkohl im Ofen auf der mittleren Schiene 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.
6.
Die Mini-Kartoffelklöße nach Packungsanweisung zubereiten und zu dem überbackenem Blumenkohl servieren.

Nährwerte pro Person

  • Kalorien: 466 kcal
  • Fett: 25 g
  • Kohlenhydrate: 36 g
  • Eiweiß: 23 g

Stichworte zu diesem Rezept

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