«Zurück zur Übersicht

Schweinegeschnetzeltes nach Jäger Art mit Spätzle

eine Bewertung

Thermomix-Rezepte mit bofrost* zubereiten

Verfasser
Zubereitungszeit
30 Min
Aufwand
gering
Kategorien
Klassiker neu entdeckt, Feines mit Fleisch, Thermomix-Rezepte
Eigenschaften
ohne Fisch
bofrost*-Produkte
ohne Laktose
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Bitte beachten Sie:
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose bzw. kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Zutaten für 3 Personen

  • 150 g
    Zwiebeln, halbiert
  • 20 g
    Öl
  • 6 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Schweinefilet-Medaillons, mariniert
  • 250 g
    Wasser
  • ½ Würfel
    Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 Stück
    Lorbeerblatt
  • 400 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Original "Schwäbische Spätzle"
  • 300 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feinschmecker-Pilzmischung
  • 120 g
    Sahne
  • EL
    Mehl
  • 2 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • ½ TL
    Salz
  • 2 Prise(n)
    Pfeffer
  • 1 Prise
    Zucker
  • ½ TL
    Paprika, edelsüß
  • ½ TL
    Worcester-Sauce
  • 50 g
    Zwiebeln, halbiert
  • 6,67 g
    Öl
  • 2 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Schweinefilet-Medaillons, mariniert
  • 80 g
    Wasser
  • 0,17 Würfel
    Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Stück
    Lorbeerblatt
  • 125 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Original "Schwäbische Spätzle"
  • 100 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feinschmecker-Pilzmischung
  • 40 g
    Sahne
  • ½ EL
    Mehl
  • 0,66 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 0,17 TL
    Salz
  • 0,66 Prise(n)
    Pfeffer
  • Prise
    Zucker
  • 0,17 TL
    Paprika, edelsüß
  • 0,17 TL
    Worcester-Sauce
  • 100 g
    Zwiebeln, halbiert
  • 13⅓ g
    Öl
  • 4 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Schweinefilet-Medaillons, mariniert
  • 175 g
    Wasser
  • Würfel
    Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 0,66 Stück
    Lorbeerblatt
  • 275 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Original "Schwäbische Spätzle"
  • 200 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feinschmecker-Pilzmischung
  • 80 g
    Sahne
  • 1 EL
    Mehl
  • 1⅓ EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • TL
    Salz
  • 1⅓ Prise(n)
    Pfeffer
  • 0,66 Prise
    Zucker
  • TL
    Paprika, edelsüß
  • TL
    Worcester-Sauce
  • 150 g
    Zwiebeln, halbiert
  • 20 g
    Öl
  • 6 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Schweinefilet-Medaillons, mariniert
  • 250 g
    Wasser
  • ½ Würfel
    Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 Stück
    Lorbeerblatt
  • 400 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Original "Schwäbische Spätzle"
  • 300 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feinschmecker-Pilzmischung
  • 120 g
    Sahne
  • EL
    Mehl
  • 2 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • ½ TL
    Salz
  • 2 Prise(n)
    Pfeffer
  • 1 Prise
    Zucker
  • ½ TL
    Paprika, edelsüß
  • ½ TL
    Worcester-Sauce
  • 200 g
    Zwiebeln, halbiert
  • 25 g
    Öl
  • 8 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Schweinefilet-Medaillons, mariniert
  • 325 g
    Wasser
  • 0,66 Würfel
    Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1⅓ Stück
    Lorbeerblatt
  • 525 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Original "Schwäbische Spätzle"
  • 400 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feinschmecker-Pilzmischung
  • 150 g
    Sahne
  • 2 EL
    Mehl
  • 2,67 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 0,66 TL
    Salz
  • 2,67 Prise(n)
    Pfeffer
  • 1⅓ Prise
    Zucker
  • 0,66 TL
    Paprika, edelsüß
  • 0,66 TL
    Worcester-Sauce
  • 250 g
    Zwiebeln, halbiert
  • 33⅓ g
    Öl
  • 10 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Schweinefilet-Medaillons, mariniert
  • 425 g
    Wasser
  • 0,88 Würfel
    Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1,67 Stück
    Lorbeerblatt
  • 675 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Original "Schwäbische Spätzle"
  • 500 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feinschmecker-Pilzmischung
  • 200 g
    Sahne
  • EL
    Mehl
  • 3⅓ EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 0,88 TL
    Salz
  • 3⅓ Prise(n)
    Pfeffer
  • 1,67 Prise
    Zucker
  • 0,88 TL
    Paprika, edelsüß
  • 0,88 TL
    Worcester-Sauce
  • 300 g
    Zwiebeln, halbiert
  • 40 g
    Öl
  • 12 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Schweinefilet-Medaillons, mariniert
  • 500 g
    Wasser
  • 1 Würfel
    Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 2 Stück
    Lorbeerblatt
  • 800 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Original "Schwäbische Spätzle"
  • 600 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feinschmecker-Pilzmischung
  • 250 g
    Sahne
  • 3 EL
    Mehl
  • 4 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 1 TL
    Salz
  • 4 Prise(n)
    Pfeffer
  • 2 Prise
    Zucker
  • 1 TL
    Paprika, edelsüß
  • 1 TL
    Worcester-Sauce
  • 350 g
    Zwiebeln, halbiert
  • 50 g
    Öl
  • 14 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Schweinefilet-Medaillons, mariniert
  • 575 g
    Wasser
  • 1,17 Würfel
    Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 2⅓ Stück
    Lorbeerblatt
  • 925 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Original "Schwäbische Spätzle"
  • 700 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feinschmecker-Pilzmischung
  • 275 g
    Sahne
  • EL
    Mehl
  • 5 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 1,17 TL
    Salz
  • 5 Prise(n)
    Pfeffer
  • 2⅓ Prise
    Zucker
  • 1,17 TL
    Paprika, edelsüß
  • 1,17 TL
    Worcester-Sauce
  • 400 g
    Zwiebeln, halbiert
  • 50 g
    Öl
  • 16 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Schweinefilet-Medaillons, mariniert
  • 675 g
    Wasser
  • 1⅓ Würfel
    Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 2,67 Stück
    Lorbeerblatt
  • 1075 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Original "Schwäbische Spätzle"
  • 800 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feinschmecker-Pilzmischung
  • 325 g
    Sahne
  • 4 EL
    Mehl
  • 5 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 1⅓ TL
    Salz
  • 5 Prise(n)
    Pfeffer
  • 2,67 Prise
    Zucker
  • 1⅓ TL
    Paprika, edelsüß
  • 1⅓ TL
    Worcester-Sauce
  • 450 g
    Zwiebeln, halbiert
  • 60 g
    Öl
  • 18 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Schweinefilet-Medaillons, mariniert
  • 750 g
    Wasser
  • Würfel
    Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 3 Stück
    Lorbeerblatt
  • 1200 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Original "Schwäbische Spätzle"
  • 900 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feinschmecker-Pilzmischung
  • 350 g
    Sahne
  • 5 EL
    Mehl
  • 6 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • TL
    Salz
  • 6 Prise(n)
    Pfeffer
  • 3 Prise
    Zucker
  • TL
    Paprika, edelsüß
  • TL
    Worcester-Sauce
  • 500 g
    Zwiebeln, halbiert
  • 66,67 g
    Öl
  • 20 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Schweinefilet-Medaillons, mariniert
  • 825 g
    Wasser
  • 1,67 Würfel
    Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 3⅓ Stück
    Lorbeerblatt
  • 1325 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Original "Schwäbische Spätzle"
  • 1000 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feinschmecker-Pilzmischung
  • 400 g
    Sahne
  • 5 EL
    Mehl
  • 6,67 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 1,67 TL
    Salz
  • 6,67 Prise(n)
    Pfeffer
  • 3⅓ Prise
    Zucker
  • 1,67 TL
    Paprika, edelsüß
  • 1,67 TL
    Worcester-Sauce
  • 550 g
    Zwiebeln, halbiert
  • 75 g
    Öl
  • 22 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Schweinefilet-Medaillons, mariniert
  • 925 g
    Wasser
  • 1,83 Würfel
    Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 3,67 Stück
    Lorbeerblatt
  • 1475 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Original "Schwäbische Spätzle"
  • 1100 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feinschmecker-Pilzmischung
  • 450 g
    Sahne
  • 5 EL
    Mehl
  • 7⅓ EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 1,83 TL
    Salz
  • 7⅓ Prise(n)
    Pfeffer
  • 3,67 Prise
    Zucker
  • 1,83 TL
    Paprika, edelsüß
  • 1,83 TL
    Worcester-Sauce
  • 600 g
    Zwiebeln, halbiert
  • 80 g
    Öl
  • 25 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Schweinefilet-Medaillons, mariniert
  • 1000 g
    Wasser
  • 2 Würfel
    Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 4 Stück
    Lorbeerblatt
  • 1600 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Original "Schwäbische Spätzle"
  • 1200 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Feinschmecker-Pilzmischung
  • 475 g
    Sahne
  • 6 EL
    Mehl
  • 8 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 2 TL
    Salz
  • 8 Prise(n)
    Pfeffer
  • 4 Prise
    Zucker
  • 2 TL
    Paprika, edelsüß
  • 2 TL
    Worcester-Sauce

Zubereitung

Hinweis: Bitte beachten Sie, dass das Rezept speziell für 3 Personen für die Zubereitung im Thermomix TM 31 entwickelt wurde.

1. Schweinefilet-Medaillons antauen lassen und in 1 cm dicke Streifen schneiden.

2. Feinschmecker-Pilzmischung auftauen.

3. Zwiebeln in den Thermomix-Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

4. Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

5. Fleisch zugeben und 5 Min./Varoma/"Rühren im Linkslauf"/"Sanftrührstufe" dünsten. Schweinefiletstreifen mit einer Gabel aus dem Thermomix-Mixtopf nehmen und in einer Schüssel beiseite stellen.

6. Wasser, Brühwürfel und Lorbeerblatt zugeben. Den Varoma-Behälter aufsetzen, Spätzle einwiegen, Varoma-Einlegeboden einsetzen, Pilze einwiegen, Varoma verschließen und 10 Min./Varoma/"Rühren im Linkslauf"/Stufe 1 garen.

7. Varoma zur Seite stellen. Sahne, Mehl, Petersilie, Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver und Worcester-Sauce in den Mixtopf zugeben, 2 Sek./"Rühren im Linkslauf"/Stufe 4 verrühren.

8. Filetstreifen und Pilze dazugeben und 4 Min./100°C/"Rühren im Linkslauf"/"Sanftrührstufe" erwärmen. Zusammen mit den Spätzle sofort servieren.

Tipp:
Spätzle nach Belieben in einer Pfanne mit geschmolzener Muskat-Butter-Mischung schwenken.

Nährwerte pro Person

  • Kalorien: 701 kcal
  • Fett: 35 g
  • Kohlenhydrate: 44 g
  • Eiweiß: 53 g

Stichworte zu diesem Rezept

noch keine Kommentare