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Mini-Hüftsteaks Surf & Turf - Beef & Reef

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Verfasser
Zubereitungszeit
30 Min
Aufwand
mittel
Kategorien
Fisch & Meeresfrüchte, Feines mit Fleisch

Zutaten für 4 Personen

  • 4 Zweig(e)
    Rosmarin
  • 450 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Grigliata Mista di Verdure
  • 12 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Königsgarnelen
  • 8 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mini-Hüftsteaks
  • 100 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Prinzessbohnen
  • 1 Zehe
    Knoblauch, fein gewürfelt
  • 150 g
    Kirschtomaten, rot, halbiert
  • 750 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Linguine Gamberetti
  • 1 Schuss
    Olivenöl
  • 1 Prise
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Zweig(e)
    Rosmarin
  • 125 g
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  • 3 Stück
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  • 2 Stück
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  • 25 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Prinzessbohnen
  • ¼ Zehe
    Knoblauch, fein gewürfelt
  • 40 g
    Kirschtomaten, rot, halbiert
  • 200 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Linguine Gamberetti
  • ¼ Schuss
    Olivenöl
  • ¼ Prise
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 2 Zweig(e)
    Rosmarin
  • 225 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Grigliata Mista di Verdure
  • 6 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Königsgarnelen
  • 4 Stück
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  • 50 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Prinzessbohnen
  • ½ Zehe
    Knoblauch, fein gewürfelt
  • 75 g
    Kirschtomaten, rot, halbiert
  • 375 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Linguine Gamberetti
  • ½ Schuss
    Olivenöl
  • ½ Prise
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 3 Zweig(e)
    Rosmarin
  • 350 g
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  • 10 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Königsgarnelen
  • 6 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mini-Hüftsteaks
  • 75 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Prinzessbohnen
  • ¾ Zehe
    Knoblauch, fein gewürfelt
  • 125 g
    Kirschtomaten, rot, halbiert
  • 575 g
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  • ¾ Schuss
    Olivenöl
  • ¾ Prise
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 4 Zweig(e)
    Rosmarin
  • 450 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Grigliata Mista di Verdure
  • 12 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Königsgarnelen
  • 8 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mini-Hüftsteaks
  • 100 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Prinzessbohnen
  • 1 Zehe
    Knoblauch, fein gewürfelt
  • 150 g
    Kirschtomaten, rot, halbiert
  • 750 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Linguine Gamberetti
  • 1 Schuss
    Olivenöl
  • 1 Prise
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 5 Zweig(e)
    Rosmarin
  • 575 g
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  • 15 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Königsgarnelen
  • 10 Stück
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  • 125 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Prinzessbohnen
  • Zehe
    Knoblauch, fein gewürfelt
  • 200 g
    Kirschtomaten, rot, halbiert
  • 950 g
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  • Schuss
    Olivenöl
  • Prise
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 6 Zweig(e)
    Rosmarin
  • 675 g
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  • 18 Stück
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  • 12 Stück
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  • 150 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Prinzessbohnen
  • Zehe
    Knoblauch, fein gewürfelt
  • 225 g
    Kirschtomaten, rot, halbiert
  • 1125 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Linguine Gamberetti
  • Schuss
    Olivenöl
  • Prise
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 7 Zweig(e)
    Rosmarin
  • 800 g
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  • 21 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Königsgarnelen
  • 14 Stück
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  • 175 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Prinzessbohnen
  • Zehe
    Knoblauch, fein gewürfelt
  • 275 g
    Kirschtomaten, rot, halbiert
  • 1325 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Linguine Gamberetti
  • Schuss
    Olivenöl
  • Prise
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 8 Zweig(e)
    Rosmarin
  • 900 g
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  • 25 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Königsgarnelen
  • 16 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mini-Hüftsteaks
  • 200 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Prinzessbohnen
  • 2 Zehe
    Knoblauch, fein gewürfelt
  • 300 g
    Kirschtomaten, rot, halbiert
  • 1500 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Linguine Gamberetti
  • 2 Schuss
    Olivenöl
  • 2 Prise
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 10 Zweig(e)
    Rosmarin
  • 1025 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Grigliata Mista di Verdure
  • 25 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Königsgarnelen
  • 18 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mini-Hüftsteaks
  • 225 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Prinzessbohnen
  • Zehe
    Knoblauch, fein gewürfelt
  • 350 g
    Kirschtomaten, rot, halbiert
  • 1700 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Linguine Gamberetti
  • Schuss
    Olivenöl
  • Prise
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 10 Zweig(e)
    Rosmarin
  • 1125 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Grigliata Mista di Verdure
  • 30 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Königsgarnelen
  • 20 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mini-Hüftsteaks
  • 250 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Prinzessbohnen
  • Zehe
    Knoblauch, fein gewürfelt
  • 375 g
    Kirschtomaten, rot, halbiert
  • 1875 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Linguine Gamberetti
  • Schuss
    Olivenöl
  • Prise
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 10 Zweig(e)
    Rosmarin
  • 1250 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Grigliata Mista di Verdure
  • 30 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Königsgarnelen
  • 22 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mini-Hüftsteaks
  • 275 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Prinzessbohnen
  • Zehe
    Knoblauch, fein gewürfelt
  • 425 g
    Kirschtomaten, rot, halbiert
  • 2075 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Linguine Gamberetti
  • Schuss
    Olivenöl
  • Prise
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 12 Zweig(e)
    Rosmarin
  • 1350 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Grigliata Mista di Verdure
  • 40 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Königsgarnelen
  • 25 Stück
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Mini-Hüftsteaks
  • 300 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Prinzessbohnen
  • 3 Zehe
    Knoblauch, fein gewürfelt
  • 450 g
    Kirschtomaten, rot, halbiert
  • 2250 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Linguine Gamberetti
  • 3 Schuss
    Olivenöl
  • 3 Prise
    Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1) In einer heißen Pfanne mit Olivenöl die Rosmarinzweige frittieren, herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Vier aufgetaute Auberginen- und acht aufgetaute Zucchinischeiben in derselben Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen, ebenfalls abtropfen lassen.

2) Nun die aufgetauten und trocken getupften Garnelen auf Holzspieße stecken (je drei Stück) und mit etwas zusätzlichem Olivenöl ca. 2–3 Minuten glasig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Backofen bei 50° C warm halten.

3) Die aufgetauten Mini-Hüftsteaks in derselben Pfanne ca. 2 Minuten auf beiden Seiten scharf anbraten, herausnehmen und ebenfalls im Backofen bei 50° C warm halten.

4) Die aufgetauten und halbierten Bohnen bei mäßiger Hitze anbraten, den Knoblauch und die aufgetauten un in grobe Streifen geschnittenen Paprika zufügen und zum Schluss die Tomatenhälften unterschwenken. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

5) Parallel die Linguine Gamberetti zubereiten.

6) Aubergine und Zucchini dekorativ auf die Teller verteilen. Die Linguine Gamberetti zu Nestern geformt auf die Scheiben legen. Das Bohnenragout um die Nester legen. Darauf je 2 Steaks drapieren. Nun den Rosmarinzweig und den Garnelenspieß anlegen.


Tipp: Um dem Ganzen etwas Pfiff zu geben, etwas Crema
di Balsamico über das Gericht träufeln (Art.-Nr. 15611).

Nährwerte pro Person

  • Kalorien: 498 kcal
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 47 g
  • Eiweiß: 43 g

Stichworte zu diesem Rezept

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