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In Folie gegartes Seelachsfilet

eine Bewertung
Zubereitungszeit
20 Min
plus Garzeit 25 Minuten
Zeit zum Ziehen: 25 Min
Aufwand
gering
Kategorien
Fisch & Meeresfrüchte
Eigenschaften
ohne Fleisch, ohne Schweinefleisch
bofrost*-Produkte
ohne Gluten
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.
ohne Laktose
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Bitte beachten Sie:
Die im Rezept aufgeführten bofrost*-Produkte enthalten natürlicherweise keine Laktose bzw. kein Gluten. Gleiches gilt ggf. für die darin verwendeten Zutaten. Bei den weiteren Zutaten achten Sie bitte auf die Zutatendeklaration.

Zutaten für 4 Personen

  • 750 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Seelachsfilet (Köhler), naturbelassen 950 g (aufgetaut)
  • 3 EL
    Öl
  • 500 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • 3
    Tomate(n)
  • 3 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 100 g
    Röstzwiebeln
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 200 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Seelachsfilet (Köhler), naturbelassen 950 g (aufgetaut)
  • ¾ EL
    Öl
  • 125 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • ¾
    Tomate(n)
  • ¾ EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 25 g
    Röstzwiebeln
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 375 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Seelachsfilet (Köhler), naturbelassen 950 g (aufgetaut)
  • EL
    Öl
  • 250 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • Tomate(n)
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 50 g
    Röstzwiebeln
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 575 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Seelachsfilet (Köhler), naturbelassen 950 g (aufgetaut)
  • EL
    Öl
  • 375 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • Tomate(n)
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 75 g
    Röstzwiebeln
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 750 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Seelachsfilet (Köhler), naturbelassen 950 g (aufgetaut)
  • 3 EL
    Öl
  • 500 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • 3
    Tomate(n)
  • 3 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 100 g
    Röstzwiebeln
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 950 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Seelachsfilet (Köhler), naturbelassen 950 g (aufgetaut)
  • EL
    Öl
  • 625 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • Tomate(n)
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 125 g
    Röstzwiebeln
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 1125 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Seelachsfilet (Köhler), naturbelassen 950 g (aufgetaut)
  • 5 EL
    Öl
  • 750 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • 5
    Tomate(n)
  • 5 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 150 g
    Röstzwiebeln
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 1325 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Seelachsfilet (Köhler), naturbelassen 950 g (aufgetaut)
  • 5 EL
    Öl
  • 875 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • 5
    Tomate(n)
  • 5 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 175 g
    Röstzwiebeln
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 1500 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Seelachsfilet (Köhler), naturbelassen 950 g (aufgetaut)
  • 6 EL
    Öl
  • 1000 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • 6
    Tomate(n)
  • 6 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 200 g
    Röstzwiebeln
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 1700 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Seelachsfilet (Köhler), naturbelassen 950 g (aufgetaut)
  • EL
    Öl
  • 1125 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • Tomate(n)
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 225 g
    Röstzwiebeln
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 1875 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Seelachsfilet (Köhler), naturbelassen 950 g (aufgetaut)
  • EL
    Öl
  • 1250 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • Tomate(n)
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 250 g
    Röstzwiebeln
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 2075 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Seelachsfilet (Köhler), naturbelassen 950 g (aufgetaut)
  • EL
    Öl
  • 1375 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • Tomate(n)
  • EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 275 g
    Röstzwiebeln
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle
  • 2250 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Seelachsfilet (Köhler), naturbelassen 950 g (aufgetaut)
  • 10 EL
    Öl
  • 1500 g
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Porree
  • 10
    Tomate(n)
  • 10 EL
    Dieses Produkt ist ein Saisonartikel und deshalb aktuell nicht verfügbar. bofrost*Kräutergarten Petersilie
  • 300 g
    Röstzwiebeln
  •  
    Salz
  •  
    Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1.
Den Fisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einem Topf erhitzen und den Porree darin unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Die Tomaten waschen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Die Tomatenwürfel mit der Petersilie und den Röstzwiebeln mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
3.
Auf der Arbeitsfläche 4 Bögen Alufolie (etwa 20 x 30 cm) auslegen. Den Porree darauf verteilen und je 1 bis 2 Scheiben Fischfilet daraufgeben. Die Tomatenmischung auf dem Fisch verteilen, die Folien jeweils fest zu Päckchen verschließen und auf ein Backblech setzen. Das Seelachsfilet im Ofen auf der mittleren Schiene 20 bis 25 Minuten garen. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Tipp

Garen in der Folie ist eine besonders schonende Art, Fisch zuzubereiten: Durch den Folienmantel geschützt, bleibt der Fisch besonders saftig – allerdings sollten Sie auch hier darauf achten, dass er nur so lange wie nötig im Ofen gart. Wenn Sie der Tomatenmischung eine besonders raffinierte Note geben möchten, sollten Sie sie mit etwas Vanillesalz und einem Hauch Zimtpulver würzen. Sie werden überrascht sein, wie gut diese Gewürze, die man eigentlich eher in der süßen Küche verwendet, mit Tomaten harmonieren.

Nährwerte pro Person

  • Kalorien: 315 kcal
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 8 g
  • Eiweiß: 36 g

Stichworte zu diesem Rezept

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